"Sejujurnya, jika Anda mendapatkan salmon segar yang benar-benar enak, Anda bisa memakannya mentah," ujar Mareya Ibrahim, koki selebriti, penulis Eat Like You Give A Fork, dan pendiri Eat Cleaner, dikutip dari Business Insider.
Itu sebabnya, kata Ibrahim, Anda cenderung melihat salmon sebagai bintang di menu restoran sushi. Anda bisa memasak salmon sampai matang, tetapi memastikan satu hal yang penting.
"Anda harus membiarkannya nampak agak merah muda di tengah, untuk memastikan Anda bisa menggigit sepotong ikan yang sangat lezat dan berair," tuturnya.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
Ibrahim menyarankan memasak salmon fillet (tanpa duri dan tulang) selama tiga menit di setiap sisinya. Meskipun, mungkin membutuhkan waktu sedikit lebih lama jika Anda mendapatkan ikan salmon fillet tebal.
"Jika Anda mendapatkan fillet dengan kulit di atasnya, cobalah memakannya. Tidak hanya rasanya yang lezat ketika dimasak di atas panggangan, tetapi itu juga penuh dengan kandungan yang baik untuk Anda," jelasnya.
Kandungan baik itu, di antaranya asam lemak esensial, minyak yang baik untuk tubuh, dan protein tambahan. Namun, jika Anda memiliki salmon tanpa kulit, itu tidak memengaruhi waktu memasak. Bakar saja atau panggang seperti yang Anda inginkan tanpa kulit.
Selain itu, salmon memiliki rasa yang kaya. Maka, Anda tidak membutuhkan banyak bumbu untuk bisa menikmati lezatnya daging ikan salmon.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(YDH)
