Para ahli dari Whole Foods Market memprediksi makanan apa yang nantinya akan disenangi oleh para konsumen di tahun 2017 berdasarkan data yang mereka dapat dari pasaran. Apa sajakah itu?
1. Obat kesehatan
Supermarket asal Amerika memprediksi minuman botol berisikan bahan alami yang sehat akan banyak dicari, seperti minuman yang mengandung maca, kunyit, atau cuka sari apel. Kunyit telah terbukti mengandung antivirus dan anti-inflamasi, sementara cuka sari apel membantu mengatur gula darah dan meningkatkan sistem pencernaan.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
2. Hasil produk sampingan
Paramal tren memprediksi produsen makanan akan menciptakan jenis makanan baru dari hasil sisa makanan. Misalnya, air dadih dari produksi yogurt akan digunakan untuk menciptakan minuman probiotik dan cairan sisa setelah pembuatan kacang chickpea atau kacang Arab akan dibentuk menjadi produk baru seperti mayonaise vegan.
(Baca juga: Tren Warna Busana 2016, Lebih Terang dan Ceria)
3. Rasa kelapa
Selain akan terkenal sebagai minyak, tahun 2017 akan didominasi dengan produk yang menggunakan campuran atau rasa kelapa, misalnya dalam lapisan sandwich, keripik, susu dan campuran dalam makanan superfood lainnya.
4. Makanan khas Jepang selain sushi
Pola makan asal Jepang selalu dianjurkan dalam praktek pola makan sehat karena terdiri dari ikan, sayuran, dan tanaman; yang memperpanjang umur. Selain sushi, Whole Foods memprediksi jenis makanan khas Negeri Sakura tersebut akan semakin dicari orang, seperti ponzu, miso, dan minyak wijen.
5. Bumbu kreatif
Beberapa bahan makanan tak biasa akan menghiasi cita rasa makanan di tahun 2017 seperti biji bit, lada habanero, wijen hitam, dan mentega ghee.
6. Pasta organik
Mie bebas gluten yang terbuat dari buncis, kinoa, dan lentil masih akan populer di tahun 2017. Namun, menu baru yang lebih alami akan semakin gencar dengan adanya pasta atau mie yang terbuat daru rumput laut atau tanaman organik lainnya.
7. Warna ungu
Resep, cemilan kemasan, dan makanan di tahun 2017 akan didominasi oleh warna ungu seperti asparagus ungu, kembang kol ungu, ubi jalar ungu, beras hitam, acai, dan lainnya.
8. Menjadi fleksitarian
Pola makan bernutrisi akan semakin gencar di tahun 2017. Fleksitarian, yang berarti semi-vegetarian, adalah pola makan yang bisa menggabungkan beberapa jenis progtam diet. Hal ini akan menguntungkan bagi mereka yang senang makan daging karena masih bisa menjalankan diet Paleo atau jenis diet lain.
9. Gaya mempersiapkan makanan
Pada 2017, persiapan makanan akan berfokus pada mencoba makan dengan lebih baik dan menghemat uang untuk makanan yang lebih mahal. Selain itu, konsumen akan lebih sadar akan limbah makanan dan membeli makanan di toko kelontong dalam jumlah secukupnya. Gaya memasak lain yang juga akan dipraktikkan adalah sebagian membeli dan sebagian memasak sendiri, seperti membuat menu utama di rumah dan membeli makanan penutup di luar.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(TIN)
