Jakarta: Vegetarian, membaca kata itu mungkin hal yang biasa untuk Anda. Menikmati makanan yang mengandung vege atau tidak mengonsumsi protein hewani. Namun, kebiasaan makan dengan vegetarian ternyata bisa pengaruhi risiko stroke.
Hal ini berdasarkan penelitian yang menunjukkan bahwa mengiris daging dari makanan Anda bisa sedikit meningkatkan risiko stroke. Sementara vegetarian memiliki risiko 22 persen lebih rendah untuk penyakit jantung, 20 persen lebih tinggi untuk stroke.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
Sementara itu, orang yang makan ikan tetapi tidak ada daging lain (pescataria) memiliki risiko 13 persen lebih rendah terkena penyakit jantung. Kondisi sini dinyatakan tanpa peningkatan risiko stroke.
"Risiko penyakit jantung yang lebih rendah setidaknya sebagian disebabkan oleh berat badan yang lebih rendah, tekanan darah rendah, kolesterol darah yang lebih rendah, dan tingkat diabetes yang lebih rendah terkait dengan diet pescatarian atau vegetarian," ujar ketua peneliti Tammy Tong selaku ahli epidemiologi nutrisi di Departemen Nuffield. Kesehatan Penduduk di Universitas Oxford, dilansir dari WebMD.
Tong mengingatkan bahwa penelitian ini tidak dapat membuktikan bahwa tidak makan daging mengurangi risiko penyakit jantung atau meningkatkan risiko stroke, hanya saja tampaknya ada hubungannya.
"Ketika diterjemahkan ke dalam angka absolut, ini setara dengan 10 kasus lebih sedikit penyakit jantung pada vegetarian dibandingkan pemakan daging, yang dilakukan pada 1.000 orang yang melaksanakan diet ini selama 10 tahun," tururnya.
Adapun stroke, tiga stroke lebih banyak terlihat di antara vegetarian dibandingkan dengan pemakan daging pada waktu yang sama. Tong menjelaskan bahwa kadar kolesterol yang sangat rendah terkait dengan risiko stroke hemoragik yang lebih tinggi.
Sebab, kata Tong, vegetarian dan vegan memungkinkan memiliki kadar nutrisi yang rendah. Seperti vitamin B12, yang hanya tersedia secara alami dari makanan hewani. "Beberapa penelitian menunjukkan mungkin ada hubungan antara kekurangan B12 dan risiko stroke yang lebih tinggi, tetapi bukti itu tidak konklusif," akunya.
Hanya penyakit jantung dan stroke yang dipelajari, tetapi kondisi kronis lainnya perlu diperhatikan untuk menunjukkan manfaat total dari diet vegetarian. Laporan tersebut diterbitkan pada 4 September di jurnal BMJ.
Mark Lawrence, seorang profesor nutrisi kesehatan masyarakat di Deakin University di Melbourne, Australia, mengatakan bahwa pedoman diet bisa menjadi saran terbaik untuk vegetarian dan juga pemakan ikan dan daging. Sebab, diyakini memiliki pertimbangan untuk hasil kesehatan, tidak hanya tentang jatung dan stroke.
"Beralih ke pola makan nabati dapat memiliki manfaat kesehatan pribadi dan planet, meskipun itu tidak berarti menjadi vegetarian," kata Lawrence.
Untuk penelitian ini, Tong dan rekan-rekannya mengumpulkan data lebih dari 48.000 pria dan wanita, usia rata-rata 45 tahun, tanpa riwayat stroke atau penyakit jantung. Ada lebih dari 24.000 pemakan daging, sekitar 7.500 pescatarian, dan lebih dari 16.000 vegetarian dan vegan.
Selama 18 tahun penelitian, hampir 3.000 orang menderita penyakit jantung dan lebih dari 1.000 menderita stroke. Sekitar 500 stroke disebabkan oleh pembekuan darah di otak atau stroke iskemik dan 300 akibat pendarahan di otak atau stroke hemoragik.
Para peneliti memperhitungkan faktor-faktor seperti riwayat medis, merokok, penggunaan suplemen makanan, dan aktivitas fisik, yang dapat memengaruhi risiko penyakit jantung dan stroke. Sementara itu, ada manfaat untuk diet vegetarian selama Anda mengonsumsi vitamin yang mungkin kurang dalam diet vegetarian tersebut.
"Vegan dan vegetarian yang ketat harus berhati-hati dalam memperoleh nutrisi tertentu, seperti vitamin B12, vitamin D, dan asam lemak omega-3 dari makanan dan suplemen mereka," imbuh Samantha Heller, selaku ahli gizi klinis senior di NYU Langone Medical Center, New York.
Ia meyakini bahwa ketika tidak mendapatkan cukup nutrisi ini, dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan tertentu. Mengonsumsi mayoritas berbasis protein nabati bisa membantu mengurangi risiko penyakit seperti penyakit kardiovaskular, kanker tertentu, dan diabetes tipe 2.
"Anda tidak salah memotong daging merah dan olahan seperti daging sapi, babi, ham dan menambahkan lentil, buncis, tahu, brokoli, bayam, atau kembang kol ke dalam makanan Anda," sarannya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(YDH)
