Sebenarnya anda bisa mengenali tipe makanan itu dari kata kunci yang mereka pakai dalam daftar menu. Bila anda ingin memilih asupan makanan yang sehat, maka perhatikanlah kata-kata kunci dibawah ini ketika anda memesan makanan di restoran.
Makanan tinggi kalori, kata kunci: Crunchy, tempura, battered, crispy, breaded, crusted, golden, sizzling, fried.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
Hindarilah memesan makanan yang digoreng. Perhatikan bila ada kata crunchy, tempura, battered, crispy, breaded, crusted, golden, sizzling. Sebagian besar makanan yang namanya menggunakan kata di atas akan menambah asupan kalori anda dua kali lipat karena makanan itu digoreng dengan lapisan karbohidrat.
Makanan yang digoreng mungkin terasa lezat, tapi cenderung tinggi dalam lemak dan kalori. Proses menggoreng juga akan membuang nutrisi makanan. Sepotong dada ayam panggang mengandung 170 kalori, bila digoreng dengan lapisan tepung akan menjadi 370 kalori.
Yang lebih parah, banyak restoran cepat saji menggunakan hydrogenated oil karena dapat dipanaskan dan digunakan berulang kali. Minyak terhidrogenasi mengandung lemak trans (lemak yang buruk) yang menimbulkan LDL Anda naik (kolesterol jahat) dan menurunkan HDL Anda (kolesterol baik), yang bisa menyebabkan penyakit jantung.
Makanan berkadar gula tinggi, kata kunci: Teriyaki, BBQ, glazed, sticky, honey-dipped.
Donat dengan bubuk gula putih jelas sarat dengan gula. Pilihan menu yang dilabeli dengan teriyaki , BBQ, glazed, sticky, dan honey-dipped menunjukkan makanan itu mengandung kadar gula tinggi. Kadang bijak juga untuk bertanya apakah saus salad dan vinaigrettes (minyak dressing salad yang terbuat dari cuka anggur,dan bumbu) juga dibuat dengan gula.
Perhatikan juga makanan dengan karbohidrat tinggi. Karbohidrat akan berubah menjadi gula ketika mereka dipecah oleh sistem pencernaan anda. Contohnya pasta,kentang dan nasi.
Minuman bergula tinggi, kata kunci: Loaded, stuffed, creamy, cheesy, gooey, smothered, melted, rich, velvety.
Sangat menggelikan ketika bartender dan chef restoran menamakan makanan dan minuman dengan konotasi boneka yang lucu dan nyaman untuk dipeluk. Hal ini dapat menjebak siapa saja termasuk para fanatik diet. Tak ada yang salah dengan makan sekerat sandwich keju panggang, yang membuat kita seolah bisa melupakan persoalan sehari-hari. Yang perlu diperhatikan adalah berapa kalori yang masuk dalam satu gigitan.
.jpg)
Sesuai dengan namanya, makanan atau minuman yang diberi nama dengan "loaded" atau "stuffed" akan berisi sejumlah kalori. Anda tentu tak mau seperti kalkun yang "penuh terisi" di hari Thanksgiving bukan?
Pilihan yang lebih sehat, kata kunci: Roasted, baked, braised, broiled, poached, rubbed, seared, grilled, steamed, sautéed, spiced, seasoned.
Sejalan dengan gaya hidup sehat yang mulai ngetren saat ini, chef-chef di restoran lokal mulai memperhatikan konsumen yang ingin memesan makanan sehat. Restoran yang menyediakan menu "sesuai pesanan" atau yang mengkhususkan pada makanan asli daerah bisa jadi pilihan tempat makan yang sehat. Restoran-restoran cepat saji pun kini cukup jeli untuk menyediakan makanan sehat dalam daftar menunya.
Kata kunci seperti panggang atau rebus adalah pilihan terbaik untuk kesehatan anda, asalkan anda tidak memesan 26 ons ribeye steak (panggang). Jangan takut untuk bertanya tentang menu bila informasi nutrisi tidak tersedia. Cobalah memilih makanan yang akan menyeimbangkan kesehatan anda dengan keinginan anda untuk melahap sesuatu yang lezat. (CNN)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(AWP)
