Resep Kambing Goreng Sambal Kecap

Jakarta: Mengolah daging kambing bisa dibilang cukup menantang. Karena selain bau prengus, jika Anda salah masak bisa-bisa daging malah alot. Namun, resep berikut ini bisa Anda lakukan jika ingin mencoba mengolahnya dengan cara yang tidak sulit.
 
Catat dan sontek cara membuat kambing goreng sambal kecap dilansir dari laman Bango.

Bahan: 

500 gram daging kambing, potong dadu 4 cm
1 sdt garam
4 cm jahe, parut
1/4 sdt merica putih bubuk
3 sdm kecap manis Bango
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm margarin, untuk menggoreng

Bahan sambal kecap, aduk rata:

2 buah cabai rawit merah, iris tipis
1 buah tomat merah, potong dadu 2 cm
3 buah tomat hijau, potong dadu 2 cm
2 siung bawang merah, iris tipis
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 batang daun kemangi, petiki daunnya
4 sdm kecap manis Bango

Cara memasak:

1. Lumuri daging kambing dengan garam, jahe, merica, bawang putih, dan kecap manis Bango. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan margarin di atas wajan datar antilengket. Masukkan daging kambing disertai bumbu. Masak hingga daging matang dan empuk. Angkat. Siap disajikan.
 
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

(TIN)