Ilustrasi-Freepik
Ilustrasi-Freepik

Trik Minum Kopi: Pakai Garam biar Enggak Pahit

Rona garam kopi
Raka Lestari • 28 Agustus 2020 09:15
Jakarta: Minum kopi bisa menjadi salah satu cara untuk meningkatkan semangat. Beberapa orang menyukai untuk minum kopi di pagi hari sebelum melakukan aktivitas harian mereka.
 
Namun, banyak orang yang masih belum mengetahui trik saat minum kopi. Caranya adalah dengan menambahkan sejumput garam pada kopi Anda.
 
Dikutip dari The List, menambahkan garam pada kopi Anda dapat membuat rasa kopi menjadi tidak terlalu pahit. Dengan menambahkan garam, reseptor rasa asin di lidah akan menjadi aktif sehingga dapat membantu menekan rasa pahit tersebut.

Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?


Rasa pahit memang identik dengan kopi, akan tetapi tidak semua orang menyukai rasa pahit pada kopi dan aftertaste yang mungkin sedikit apek. Menambahkan garam pada kopi, bisa mengurangi hal ini.
 
"Garam tidak hanya menghilangkan rasa pahitnya, tetapi juga menghaluskan bau apek yang mungkin disebabkan oleh air yang digunakan dalam membuat kopi,” ujar penulis buku masak terkenal dan pakar ilmu pangan Alton Brown.
 
“Selain itu, beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa garam lebih baik dalam menetralkan rasa phit dibandingkan gula,” tambah Brown. Meskipun bermanfaat jika ditambahkan pada kopi, jangan sampai Anda menggunakannya terlalu banyak sehingga kopi Anda justru menjadi terasa asin.
 
“Biasanya saya menambahkan seperempat sendok teh garam kosher ke setiap 6 sendok makan bubuk kopi. Jumlah tersebut tidak terlalu memengaruhi rasa kopi, tetapi dapat mengurangi rasa pahit kopi jika Anda tidak menyukainya,” tutup Brown.
 
(FIR)


FOLLOW US

Ikuti media sosial medcom.id dan dapatkan berbagai keuntungan

Dapatkan berita terbaru dari kami Ikuti langkah ini untuk mendapatkan notifikasi

unblock notif