Dari Jepang dan Taiwan hingga Meksiko dan Italia, berikut ini adalah lima es krim internasional yang harus dicoba untuk mengalahkan panasnya cuaca, dikutip dari Zagat:
1. Nam khaeng sai
Es serut versi Thailand, Nam Khaeng Sai, tebal, beraroma segar, dan sangat manis. Stand kuliner tradisional dan restoran es serut menawarkan lusinan mangkuk kaca berisi topping berwarna-warni. Seperti nasi ketan hitam, chestnut, kacang merah, manisan talas, nangka, leci, dan kelapa muda yang direndam dalam santan.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
Bahan ditempatkan di bagian bawah mangkuk. Kemudian campuran es ditumpuk di atas, disiram dengan pilihan sirup buatan seperti melati putih atau sirup merah. Lalu, ditutup dengan tambahan, contohnya susu kental manis.
Anda bisa menemukannya di Bhan Kanom Thai, Los Angeles; Tea Cup Cafe, Queens.
2. Salju yang diserut
Mungkin variasi es serut yang tumbuh paling cepat di Amerika Serikat, salju serut Taiwan terjadi di seluruh negeri. Tidak seperti variasi es lainnya, kelezatan halus ini dibuat dengan es yang memiliki krim dan rasa berbeda, seperti matcha, strawberry, dan teh Thailand, yang dibekukan menjadi balok yang diserut dengan mesin khusus. Kemudian, diakhiri dengan beragam bumbu, mulai dari mochi dan Pocky stick kue untuk buah segar dan boba.
Anda bisa menemukannya di Wooly, NYC; Iceskimo, San Diego; atau Nu Cafe, Houston
3. Es campur / ais kacang
Es serut adalah makanan pokok di sebagian besar Asia Tenggara. Variasi yang ditemukan di seluruh negara tetangga Indonesia ialah es campur. Sedangkan di Malaysia dan Singapura disebut dengan ais kacang.Secara kasar, kuliner ini diterjemahkan menjadi es kacang, dengan balok es yang diserut oleh mesin khusus menjadi tumpukan yang berwarna-warni. Kemudian, ditambah dengan sirup beraroma mawar, kelapa-pandan, gula aren, dan aroma lainnya, serts susu kental manis.
Terkadang, di ujung es krim seperti ada mangga, durian, dan nangka. Bahan-bahan tambahan biasanya cincau, kacang merah manis, dan buah kaleng, yang sering disembunyikan di bagian bawah mangkuk.
Anda bisa menemukannya di ABC Malaysia di Nyonya di NYC; es campur di Bali Cafe di Miami; Philly’s V Street; dan tentunya di berbagai wilayah di Indonesia.
4. Halo halo
Halo halo berarti campuran campuran. Dalam bahasa Tagalog, halo-halo adalah hidangan Filipina yang mencampur bahan dengan es serut seperti gado-gado. Ini adalah salah satu versi hidangan yang lebih populer di negara bagian, sesuai dengan kebangkitan restoran Filipina yang trendi di seluruh negeri.Di bagian bawah cangkir atau mangkuk, Anda akan menemukan bumbu manis seperti kacang merah, gel kelapa, macapuno (serat kelapa), pisang raja karamel, buah segar, dan buncis manis atau kacang merah. Bagian es serut yang sehat berlapis-lapis di atasnya, diikuti dengan susu evaporasi, flan, ubi ungu, keripik, dan es krim.
Saat ini semakin banyak koki telah beralih dengan topping baru dan perpaduan bahan lintas budaya, termasuk Top Chef, Dale Talde. Itu adalah hidangan penutup Filipina favorit baginya.
"Tetapi saya tidak suka kacang karena itu disajikan bersama secara tradisional, serta beberapa hal lainnya, termasuk keripik nasi. Saya telah mengganti bahan-bahan itu dengan bahan versi saya, yang mencakup sereal terbaik yang pernah dibuat, Kapten Crunch," tutur Dale Talde.
Anda bisa menemukannya di Pig and Khao, NYC; Talde Brooklyn and Miami Beach.
5. Kakigori
Makanan penutup Jepang ini memiliki tekstur empuk yang sebanding dengan salju yang diserut dengan halus dan manis. Ini jauh lebih mudah dibuat daripada kebanyakan variasi es, hanya gundukan es, cairan beraroma rasa buah, atasnya ditambah dengan susu kental.
Pada umumnya, rasa kakigori mencakup teh hijau, ceri, stroberi, dan prem manis. Beberapa tempat menambahkan es krim, kacang merah manis, atau mutiara tapioka.
Anda bisa menemukannya di Sumi Robata Bar, Chicago; Nobu San Diego; atau Samurai Noodle Seattle dan Houston.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(FIR)
