Kedua merupakan hal yang paling penting dalam menciptakan cita rasa kuliner Nusantara yang bisa memanjakan lidah. Ketua Tim Percepatan Wisata Kuliner dan Belanja, Kementerian Pariwisata, Vita Datau, menyatakan bahwa hidangan kuliner Nusantara tidak mudah dilakukan ibu-ibu masa kini.
"Wanita sibuk, jarang di rumah. Pelestarian masakan Indonesia sulit karena jarang sekali wanita zaman sekarang ada di rumah," ujar Vita di Rumah Maroko, Jakarta Pusat, Kamis, 16 Mei 2019 lalu.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
Pernyataan serupa juga disampaikan Food Director PT Unilever Indonesia Tbk, Hernie Raharja. Menurutnya, kemampuan memasak ibu lebih tinggi dibanding dirinya sebagai anak perempuan, karena ada banyak kesibukan.
"Sibuk sekali, kapan sih sempat bikin opor. Tapi semua orang ingin sekali punya makanan yang otentik, lezat, dan seperti masakan yang dijual. Jadi kita ingin masakan otentik ini dibawa ke rumah," paparnya.
.jpg)
(Hal yang paling penting dalam menciptakan cita rasa kuliner Nusantara yang bisa memanjakan lidah dengan bumbu-bumbunya. Foto: Ilustrasi. Dok. Pexels.com)
Kerumitan itu dibuat menjadi lebih mudah. Tanpa membutuhkan waktu lama untuk memilih rempah-rempah dan menentukan takarannya, para ibu muda bisa mudah memasak menu kuliner Nusantara.
"Ibu-ibu juga enggak ribet mau masak yang susah-susah seperti opor ayam. Kalau bingung pakai bumbu apa, pakai Bango saja dulu. Jadi enggak mengurungkan niat buat masak masakan autentik," tutur dia.
Ada empat varian bumbu kuliner Nusantara siap saji yang telah diracik oleh tim ahli Bango. Di antaranya, Opor ayam khas Cepu, Nasi goreng kambing khas Jakarta, Tongseng khas Solo, dan Soto khas Betawi.
Keempatnya, berdasarkan eksplorasi ragam kuliner Nusantara dengan berkeliling Indonesia, dari satu penjaja kuliner ke penjaja kuliner lainnya di berbagai wilayah khas kuliner tersebut. Bumbu itu pun diklaim menggunakan rempah-rempah segar berkualitas dan tanpa bahan pengawet, dengan harga Rp6 ribu.
"Masak menjadi lebih mudah, cukup siapkan semua bahan segar, ditumis, lalu masukkan bumbu Bango kuliner Nusantara. Misalnya, opor ayam Cepu ini buat puasa penting. Bisa disayang mertua," tawa Hernie.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(TIN)
