Setelah berkeliling selama satu tahun ini, tim Idenesia mengunjungi serta mencicipi berbagai hidangan khas nusantara. Berikut, beberapa masakan khas yang ada di berbagai daerah Indonesia.
1. Pekalongan
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
Tidak hanya terkenal sebagai kota batik, Pekalongan juga memiliki beberapa kuliner yang dikenal bisa memanjakan lidah. Salah satunya, sego megono.
Sego megono merupakan makanan terbuat dari nangka muda dan parutan kelapa muda. Biasanya, makanan yang bisa juga disebut dengan nasi megono ini biasanya disantap dengan telur dadar atau asin, ikan asin, dan kerupuk.
Selain sego megono, Pekalongan juga memiliki makanan khas lainnya, yaitu soto tauto. Selain memiliki rasa yang khas, perbedaan soto tauto dengan soto lainnya terletak pada kuah kental serta penggunaan tauco sebagai salah satu bumbunya.
2. Kutai Kartanegara
Bagi sebagian orang, sambal harus ada ketika sedang bersantap. Tanpa sambal, makanan terasa kurang nikmat. Tapi bagaimana ketika makan dengan sambal bawang rambut? Mendengarnya saja akan membuat anda enggan memakan sambal itu.
Masyarakat Kutai Kertanegara akan tetap memakan sambal bawang rambut tersebut. Sebab, sambal tersebut merupakan makanan khas dan wajib disajikan saat upacara adat.
Munculnya istilah rambut karena daun bawang dimasak secara berbarengan. Daun bawang memiliki tekstur seperti rambut, yaitu tipis dan halus. Sehingga membuat masyarakat Kutai menamai sambal tersebut dengan julukan sambal bawang rambut. Biasanya, masyarakat Kutai memakan sambal bawang rambut bersama singkong rebus.
3. Bengkulu
Jika berkunjung ke Bengkulu, Anda tidak cukup hanya menikmati suasana kota yang ramah. Anda juga harus mencicipi makanan khas daerah yang menjadi habitat Bunga Rafflesia itu, yaitu pendap dan bagar hiu.
Pendap merupakan merupakan makanan yang terbuat dari ikan yang dicampur beraneka ragam bumbu-bumu dan kelapa muda. Ikan tersebut kemudian dibungkus dengan daun keladi.
Selain pendap, Bengkulu juga memiliki kuliner yang khas, unik, dan susah ditemui pada hari biasa, yaitu bagar hiu. Unik, karena makanan ini terbuat dari daging ikan hiu, serta susah didapatkan karena bahan bakunya hanya dijual secara massal saat bulan Ramadan.
4. Papua
Jika berkunjung ke Papua, kurang afdal rasanya jika tidak mencicipi papeda. Makanan berbahan dasar sagu itu jarang ditemui di daerah Indonesia lainnya.
Meski memiliki rasa hambar, papeda menjadi salah satu makanan pokok masyarakat Papua. Biasanya, papeda disajikan bersama ikan tongkol yang dibumbui kunyit atau biasa disebut dengan ikan kuah kuning.
Ikan kuah kuning juga bermanfaat memberikan rasa saat menyantap papeda. Rasa ikan yang gurih ditambah rasa pedas cabai rawit dan perasan jeruk nipis, plus daun kemangi, akan membuat papeda terasa nikmat di lidah.
5. Bangka Belitung
Bicara Bangka Belitung, biasanya orang langsung teringat keindahan pantainya. Daerah yang populer berkat film Laskar Pelangi itu juga memiliki kuliner yang harus dicoba, yaitu ikan lempah kuning. Uniknya, kenikmatan ikan lempah kuning tak akan hilang jika hanya disajikan dengan nasi putih hangat.
6. Pekanbaru
Pekanbaru memiliki menu ikan patin asam manis sebagai makanan khasnya. Kenapa demikian? Karena kondisi geografis Ibu Kota Provinsi Riau itu dikelilingi oleh empat sungai yaitu Rokan, Kampar, Siak, dan Indragiri.
Selain rasanya yang unik yaitu gabungan asam dan manis, kelezatan daging ikan patin di Pekanbaru berbeda dengan daerah lain sehingga orang yang berkunjung ke Pekanbaru selalu ingin mencicipi nikmatnya hidangan ikan patin asam manis.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(ROS)
