Jakarta: Setiap kopi memiliki karakteristik masing-masing. Karakteristik itu didapat dari rasa, cara pembuatan, penyajian dan masih banyak lagi.
Menariknya, ada kopi istimewa yang berasal dari Turki. Kopi ini menarik karena dimasak di pasir. Bagaimana bisa? Dilansir dari Insider, penjual kopi menaruh pasir dan dipanaskan layaknya air. Lalu dia meletakkan air kopi dalam wadah di atas panasnya pasir tersebut.
Kopi ini merupakan salah satu kopi yang sangat unik. Potnya disebut dengan 'cezve' atau 'ibrik'. Dalam cara brewing kopi khas Turki, cezve langsung ditempatkan di atas api terbuka sampai panas. Penggunaan pasir sebagai alat untuk memasak dipercaya membantu temperatur dalam memasak kopi.
(Secangkir kopi panas khas Turki yang dimasak dengan Ibrik. Foto: Pexels.com)
Dalam tradisinya sudah dicampur gula di dalam potnya lalu dimasak. Dan saat memasak, terlihat bahwa pasir itu panas sekali, kopi tersebut sampai berbuih karena mendidih. Pasir ini membuat sang penjual dengan mudah mendekatkan wadah kopi ke penggorengannya.
Selain itu, kopi ini lebih kental dan kuat dibandingkan kopi biasa. Ini karena rasa biji kopinya tidak disaring, hal ini menambahkan keistimewaan tersendiri pada kopinya. Apakah Anda tertarik dengan kopi ini?
Jakarta: Setiap kopi memiliki karakteristik masing-masing. Karakteristik itu didapat dari rasa, cara pembuatan, penyajian dan masih banyak lagi.
Menariknya, ada kopi istimewa yang berasal dari Turki. Kopi ini menarik karena dimasak di pasir. Bagaimana bisa? Dilansir dari Insider, penjual kopi menaruh pasir dan dipanaskan layaknya air. Lalu dia meletakkan air kopi dalam wadah di atas panasnya pasir tersebut.
Kopi ini merupakan salah satu kopi yang sangat unik. Potnya disebut dengan 'cezve' atau 'ibrik'. Dalam cara brewing kopi khas Turki, cezve langsung ditempatkan di atas api terbuka sampai panas. Penggunaan pasir sebagai alat untuk memasak dipercaya membantu temperatur dalam memasak kopi.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
(Secangkir kopi panas khas Turki yang dimasak dengan Ibrik. Foto: Pexels.com)
Dalam tradisinya sudah dicampur gula di dalam potnya lalu dimasak. Dan saat memasak, terlihat bahwa pasir itu panas sekali, kopi tersebut sampai berbuih karena mendidih. Pasir ini membuat sang penjual dengan mudah mendekatkan wadah kopi ke penggorengannya.
Selain itu, kopi ini lebih kental dan kuat dibandingkan kopi biasa. Ini karena rasa biji kopinya tidak disaring, hal ini menambahkan keistimewaan tersendiri pada kopinya. Apakah Anda tertarik dengan kopi ini?
.jpg)
