Menjalani isolasi terkait covid-19 di rumah bukan berarti hanya berdiam diri, tetapi juga melakukan pola makanan sehat. (Ilustrasi/Pexels)
Menjalani isolasi terkait covid-19 di rumah bukan berarti hanya berdiam diri, tetapi juga melakukan pola makanan sehat. (Ilustrasi/Pexels)

Tips Pilih Makanan Sehat selama Isolasi Covid-19 di Rumah

Rona Virus Korona makanan sehat virus corona covid-19
Sunnaholomi Halakrispen • 14 Mei 2020 15:17
Jakarta: Menjalani isolasi terkait covid-19 di rumah bukan berarti hanya berdiam diri, tetapi juga melakukan pola makanan sehat. Pilihan ini bukanlah hal mudah bagi sebagian orang, karena mungkin berpikiran sulitnya didapat makanan sehat atau bahkan kurangnya pemahaman.
 
Dr. Patricia B. Gatbonton, MD, dikutip dari Manila Times, menyebutkan ada banyak deretan makanan sehat yang mudah didapat oleh semua orang. Salah satunya, buah-buahan yang setidaknya dikonsumsi sebanyak 2 hingga 3 porsi buah setiap hari. Bisa pilih apel, pisang, jeruk, alpukat, dan nanas mentah memiliki umur simpan yang panjang. 
 
Bisa juga makan mangga dan melon segera atau haluskan dan bekukan untuk digunakan nanti. Buah beku lebih baik daripada buah kalengan. Ketika memilih buah segar daripada jus buah, Anda mendapatkan lebih banyak serat dan nutrisi untuk lebih sedikit kalori. Berikut makanan sehat lainnya.

1. Sayuran

Sama seperti buah, setidaknya konsumsilah 2 hingga 3 porsi sayuran setiap hari. Sayuran segar dengan umur simpan yang panjang termasuk kubis, kentang, paprika, terong, kacang panjang, dan labu. Gunakan sayuran berdaun hijau terlebih dahulu. Kukus, panggang, atau tumis dengan cepat untuk rasa dan nutrisi yang maksimal.

Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?


Sayuran beku beku sperti brokoli, bayam, jagung, kacang polong, lebih disukai daripada kalengan karena bisa mempertahankan hampir 100 persen nutrisi. Sayuran tersebut paling baik digunakan dalam sup atau dimasukkan dengan blender untuk dijadikan krim.

2. Protein

Prioritaskan protein segar tanpa lemak, seperti ayam, daging babi tanpa lemak, dan ikan putih, yang dapat Anda bakar, tumis, kukus, atau panggang. Daging kaleng atau olahan kurang sehat, karena tingginya kadar garam dan pengawet.
 
Saat menggunakan ikan kaleng, pilih yang air asin atau air di atas tuna, sarden, atau salmon dalam minyak. Sementara sumber protein vegetarian alternatif mencakup kacang-kacangan, biji-bijian, dan kedelai seperti tahu.

3. Karbohidrat

Tidak diragukan lagi, bagi kebanyakan orang Filipina dan Indonesia, nasi adalah makanan pokok yang dimakan setiap kali makan. Selain dari nasi, karbohidrat bisa diperoleh dengan mengonsumsi jagung atau mie.
 
Pilihan yang lebih baik ialah beras merah, beras hitam, roti gandum, dan pasta gandum utuh. Jangan lupa tanaman umbi-umbian seperti kentang, ubi jalar, dan singkong.

4. Susu

Selama karantina, carilah susu segar produk olahan yang stabil, susu bebas laktosa. Sedangkan, susu bubuk akan memiliki umur simpan yang lebih lama. Sementara itu, yoghurt dapat dibekukan selama beberapa minggu. 

5. Lemak

Batasi asupan lemak hingga 1 atau 2 sendok teh untuk minyak sayur atau kacang per makan. Pilihan paling tepat ialah dengan melakukan panggang, rebus, kukus, atau bakar makanan Anda.
 
Jika Anda harus menggoreng, gunakan wajan anti lengket, dan tiriskan makanan di atas tisu untuk menyerap kelebihan lemak. Alat penggoreng udara merupakan cara populer untuk mencapai efek makanan gorengan tanpa banyak minyak.
 
Selain itu, The American Heart Association (AHA) mengatakan untuk membatasi asupan garam hingga kurang dari 1.500 mg hingga 2.300 mg sehari jika Anda hipertensi. Rata-rata lima gram sehari, tetapi menurut Dr. Rafael Castillo, ahli jantung yang menulis kolom kesehatan reguler, orang Filipina mengonsumsi 10 hingga 15 gram sehari.
 
"Saya tidak terkejut, dengan kecintaan kita pada saus ikan pedas (patis), pasta udang asin (bagoong) dan kecap. Kompromi yang masuk akal adalah, tidak ada garam tambahan di meja," paparnya.
 

 

(YDH)
FOLLOW US

Ikuti media sosial medcom.id dan dapatkan berbagai keuntungan

Dapatkan berita terbaru dari kami Ikuti langkah ini untuk mendapatkan notifikasi

unblock notif