Jakarta: Jika beberapa waktu ini almond milk atau susu almond menjadi primadona dan digadang-gadang memiliki banyak manfaat, ada jenis susu berbahan nabati lainnya yaitu oat milk. Pada dasarnya, oat milk merupakan susu yang terbuat dari bahan nabati, yaitu oat.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
Pada jenis yang paling umum, oat milk terbuat dari oat yang dihancurkan menggunakan blender bersamaan dengan air, yang kemudian disaring untuk menghasilkan susu yang lebih halus dan creamy. Beberapa merek tertentu, melakukan fortifikasi dengan menambahkan vitamin dan mineral ekstra.
Judith Dodd, RDN, asisten profesor di University of Pittsburgh, mengatakan oat milk merupakan salah satu jenis non-dairy produk yang menjadi primadona, kemungkinan akan menyaingi susu almond, kelapa, cashew, kedelai, dan beras.
"Oat milk bebas akan kandungan laktosa, halus, dan memiliki tekstur creamy yang alami dan juga tidak terlalu manis," katanya.
Menurut Kelly Jones, seorang ahli diet dan nutrisi, "Oat milk memiliki tekstur yang bagus untuk dijadikan latte karena oat milk tekstur oat milk tidak akan terpisah jika dicampur dengan minuman panas seperti susu nabati lainnya."
Oat milk merupakan salah satu produk kekinian yang mungkin akan digandrungi, bahkan bagi mereka yang non-vegan.
.jpg)
(Judith Dodd, RDN, asisten profesor di University of Pittsburgh, mengatakan oat milk merupakan salah satu jenis non-dairy produk yang menjadi primadona, kemungkinan akan menyaingi susu almond. Foto: Pexels.com)
Kandungan nutrisi dari oat milk berbeda-beda tergantung merek, sehingga tidak semua oat milk memiliki kandungan nutrisi yang sama.
Misalnya saja, beberapa jenis oat milk memiliki kandungan gula yang lebih banyak dibandingkan jenis lainnya tergantung pada rasa yang ditambahkan dan faktor lainnya.
Anda juga akan mendapatkan sekitar 35 persen dari asupan kalsium yang dibutuhkan dalam setiap cangkir oat milk, dan sekitar 10 persen dari asupan zat besi yang direkomendasikan setiap hari.
Menurut Dodd, oat milk juga mengandung sedikit minyak nabati, yang sehat bagi jantung. Tidak seperti susu biasa yang justru mengandung lemak jenuh. Selain itu, oat milk juga pada umumnya bebas allergen sehingga bisa menjadi alternatif pilihan bagi Anda yang memiliki alergi makanan.
Secara umum, Sandra Grant, RD, mengatakan bahwa oat milk memiliki kandungan natrium yang lebih sedikit dibandingkan susu nabati lainnya.
Sebagai contoh, susu kedelai memiliki sekitar 124 mg natrium per cangkir, dan susu almond memiliki 186 mg per cangkir, sedangkan oat milk mengandung 115 mg. Menurut Dodd, oat milk memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan susu kedelai dan susu almond.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(TIN)
