Jamur enoki sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis masakan. Selain itu, jamur enoki juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. (Ilustrasi/Insider)

Manfaat Jamur Enoki

Rona Jamur Enoki

Raka Lestari • 26 Juni 2020 06:11

Jakarta: Beberapa waktu lalu di Amerika Serikat, jamur enoki ditarik dari pasaran karena adanya bakter listeria pada jamur enoki. Hal ini tentu membuat banyak orang khawatir, mengingat jamur enoki sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis masakan. Selain itu, jamur enoki juga memiliki beberapa manfaat kesehatan.

Dilansir dari Umami Insider, berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan dari jamur enoki:

Manfaat kesehatan

Jamur enoki merupakan sumber makanan yang kaya nutrisi, sehingga sangat bagus dikonsumsi sehari-hari. Jamur enoki mengandung banyak sekali kandungan vitamin dan mineral, seperti vitamin B3, vitamin B5, vitamin B1, vitamin B2, fosfor, zat besi, selenium, tiamin, kalsium, dan zat seng. Jamur ini juga mengandung asam amino dan serat, dan rendah kolestrol.

Membantu meningkatkan sistem imun

Asam amino sehat yang terdapat dalam jamur enoki dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Dan faktanya, jamur enoki sudah digunakan selama berabad-abad di Asia untuk menjadi obat tekanan darah tinggi, sakit perut, kolestrol tinggi dan penyakit liver.

Mengurangi lemak tubuh dan meningkatkan metabolism

Jamur enoki mengandung asam linoleat, yang secara spesifik dapat membantu mengurangi lemak di perut jika Anda menambahkannya pada makanan sehari-hari. Mengonsumsi jamur enoki secara rutin juga dapat meningkatkan sistem metabolism dan mempercepat penyerapan nutrisi dalam tubuh.

Melancarkan sistem pencernaan

Serat makanan yang terdapat dalam jamur enoki dapat membantu meningkatkan sistem pencernaan, mengurangi sembelit dan mengatur sistem pergerakan usus. Jamur enoki juga merupakan sumber makanan dengan kalori yang rendah, serat sehat, yang dibutuhkan agar pencernaan lebih sehat.

Baik untuk kesehatan mental

Asam amino sehat yang terdapat dalam jamur enoki juga dapat membantu meningkatkan perkembangan mental seseorang. Mengonsumsi jamur enoki juga dapat membantu meningkatkan kemampuan memori otak pada orang dewasa dan lanjut usia.