KULINER
Seblak Seafood Kuah Pedas, Segarnya Bikin Cespleng!
Mia Vale
Minggu 19 Desember 2021 / 07:00
Jakarta: Siapa yang tidak kenal dengan seblak. Makanan khas Jawa Barat ini sudah semakin menyebar di berbagai daerah. Rasa kuahnya yang pedas semakin menggugah selera para penikmatnya. Bukan sembarang pedas, loh. Karena melansir dari jurnal National Center for Biotechnology Information, makanan pedas memiliki manfaat bagi tubuh.
Sifat anti-inflamasi jahe dan bawang putih yang ada pada makanan pedas, telah digunakan selama berabad-abad untuk mengobati berbagai masalah kesehatan, misal, radang sendi, gangguan autoimun, sakit kepala dan mual. Ibaratnya kalau kepala pusing, mengonsumsi makanan pedas, bisa hilang seketika.
Tak hanya pedas lho ENDEUSiast, isian seblak pun kini beragam. Seperti, bakso dan sosis merupakan protein yang umum ditemukan dalam racikan seblak.
Dan kali ini Endeus TV akan membuatnya sedikit berbeda dengan penambahan protein seafood dalam hidangan seblak kuah pedas berikut ini. Kalau kamu ingin menambahkan aneka seafood lainnya, boleh kok! Penasaran? Langsung simak saja resepnya ya.
4 sdm minyak goreng
4 butir telur
4 buah crab stick, potong 1 cm
8 buah bakso ikan, iris tipis
8 buah bakso sapi, iris tipis
4 buah sosis, iris tipis
200 gr sawi hijau, potong 2 cm
800 ml kaldu udang
1 sdt kaldu jamur
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
150 gr kerupuk bawang, seduh air panas selama 10 menit, tiriskan
100 gr makaroni, rebus hingga matang, tiriskan
8 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
9 buah cabai rawit merah
6 cm kencur
1. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, masukkan telur, masak menjadi orak-arik. Sisihkan telur ke tepi wajan
2. Panaskan sisa minyak, tumis bumbu halus hingga harum
3. ?Masukkan crab stick, bakso ikan, bakso sapi, dan sosis, aduk rata bersama bumbu dan telur
4. Tambahkan sawi hijau, masak hingga sayur layu
5. Masukkan kaldu udang, kaldu jamur, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih
6. Tambahkan kerupuk bawang dan makaroni, aduk rata
7. ?Masak kembali hingga mendidih. Angkat, sajikan segera
Tips: Tambahkan aneka bakso seafood frozen sesuai selera untuk memeriahkan rasa sajian.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Sifat anti-inflamasi jahe dan bawang putih yang ada pada makanan pedas, telah digunakan selama berabad-abad untuk mengobati berbagai masalah kesehatan, misal, radang sendi, gangguan autoimun, sakit kepala dan mual. Ibaratnya kalau kepala pusing, mengonsumsi makanan pedas, bisa hilang seketika.
Tak hanya pedas lho ENDEUSiast, isian seblak pun kini beragam. Seperti, bakso dan sosis merupakan protein yang umum ditemukan dalam racikan seblak.
Dan kali ini Endeus TV akan membuatnya sedikit berbeda dengan penambahan protein seafood dalam hidangan seblak kuah pedas berikut ini. Kalau kamu ingin menambahkan aneka seafood lainnya, boleh kok! Penasaran? Langsung simak saja resepnya ya.
Bahan seblak seafood:
4 sdm minyak goreng
4 butir telur
4 buah crab stick, potong 1 cm
8 buah bakso ikan, iris tipis
8 buah bakso sapi, iris tipis
4 buah sosis, iris tipis
200 gr sawi hijau, potong 2 cm
800 ml kaldu udang
1 sdt kaldu jamur
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
150 gr kerupuk bawang, seduh air panas selama 10 menit, tiriskan
100 gr makaroni, rebus hingga matang, tiriskan
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
9 buah cabai rawit merah
6 cm kencur
Cara membuat seblak seafood:
1. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, masukkan telur, masak menjadi orak-arik. Sisihkan telur ke tepi wajan
2. Panaskan sisa minyak, tumis bumbu halus hingga harum
3. ?Masukkan crab stick, bakso ikan, bakso sapi, dan sosis, aduk rata bersama bumbu dan telur
4. Tambahkan sawi hijau, masak hingga sayur layu
5. Masukkan kaldu udang, kaldu jamur, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih
6. Tambahkan kerupuk bawang dan makaroni, aduk rata
7. ?Masak kembali hingga mendidih. Angkat, sajikan segera
Tips: Tambahkan aneka bakso seafood frozen sesuai selera untuk memeriahkan rasa sajian.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0121 [53]
