Arrabiata Rice Cooker Meatballs, Buatnya Cukup 30 Menit

Jakarta: Meatballs atau bola daging sering banget disebut dengan bakso. Bola daging ini umumnya terbuat dari daging sapi yang dicampur dengan bahan lain seperti tepung roti, irisan bawang, rempah-rempah, dan telur. 

Sedangkan sebenarnya bakso sendiri adalah salah satu jenis bola daging yang paling lazim di Indonesia, akan tetapi bakso memiliki tekstur dan konsistensi yang lebih kenyal dan halus. Bola daging umumnya dibuat dengan tangan, dan dimasak dengan cara di goreng, panggang, rebus, kukus, atau dimasak bersama saus.

Nah, ENDEUSiast bisa membuat sendiri bola daging dengan saus khas Italia arrabiata homemade. Rasanya lezat banget! Metode memasaknya pun dengan memakai rice cooker. Yuk, langsung aja coba resep ini dari Endeus TV.
 

Bahan:

 

Meatballs:

 

• 1 putih telur, kocok lepas
• 50 ml susu cair
• 75 gr tepung roti kasar
• 350 gr daging sapi giling
• 50 gr bawang bombai, cincang halus
• ½ sdm daun peterseli cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica putih bubuk

 

Arrabiata sauce:

 

• 50 ml minyak zaitun
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 kg tomat, buang biji, cincang
• 2 sdm pasta tomat
• 1 sdm cabai-kering bubuk kasar
• 1 sdt basil bubuk
• 1 sdt oregano bubuk
• 1 sdt garam

 

Pelengkap:

 

• 1 sdt peterseli cincang
• 2 sdt keju parmesan parut

 

Cara membuat:

 

1. 1. Meatballs: Masukkan putih telur, susu, tepung roti ke dalam mangkuk, aduk rata. Masukkan daging giling, bawang bombai, daun peterseli, bawang putih, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata
2. 2. Bentuk adonan daging sebesar bakso diameter 2 cm. Sisihkan
3. 3. Arrabiata sauce: Panaskan minyak zaitun dalam rice cooker, tumis bawang putih. Masukkan meatballs, masak hingga berubah warna
4. 4. Tambahkan tomat cincang, pasta tomat, cabai kering bubuk, basil, oregano dan garam. Aduk, tutup
5. 5. Masak selama 20 menit hingga matang dan cairan berkurang. Sajikan Arrabiata meatballs dengan taburan peterseli dan keju parmesan.

Tips: Gunakan roti tawar tanpa kulit sebagai pengganti tepung roti.



Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(TIN)

• Endeus
• Kuliner
• Resep Masakan
• Makanan
• tips & trik