Ragam Jenis Pastry Pendamping Teh Manis

Jakarta: Pastry merupakan salah satu kudapan yang sering dikonsumsi bersamaan dengan teh manis atau kopi. Makanan yang termasuk kue kering ini berasal terigu yang ditambahkan dengan telur, kemudian diikat dengan telur atau air. Dan, pastry biasanya disajikan dengan cara dipanggang. 

Berikut ini adalah beberapa jenis pastry yang cukup populer disajikan dengan teh manis:

Puff pastry 

Puff Pastry adalah jenis pastry yang ringan dan renyah. Lapisan puff pastry terbentuk karena adonan dasar pastry yang diolesi lemak dan dilipat berulang kali, sehingga setelah dipanggang hasilnya akan berlapis-lapis, bertekstur ringan, dan terasa renyah. Puff pastry dapat diolah manis ataupun asin.

Phyllo pastry 

Phyllo adalah jenis pastry dibuat menggunakan adonan yang sama, namun dengan minyak yang lebih sedikit. Setelah, dipanggang hasilnya akan berlapis-lapis dan setipis kertas. Tekstur akhir yang dihasilkan dari adonan ini adalah renyah. Salah satu contoh phyllo pastry adalah baklava hidangan asal Turki yang berisi kacang pistachio atau borel dalam masakan Timur tengah dan masakan Ballkan. 

(Croissant ini sangat cocok disantap pada saat sarapan dan disajikan bersama teh manis. Foto: Ilustrasi. Dok. Pexels.com)

Croissant 

Croissant pastry termasuk yang paling mudah dikenali karena bentuk khasnya yang seperti bulan sabit. Croissant menggunakan adonan puff pastry yang ditambah ragi. Croissant ini sangat cocok disantap pada saat sarapan dan disajikan bersama teh manis.

Danish pastry 

Danish pastry dibuat dari adonan beragi dan lemak roll-in, dan biasanya memiliki topping atau isi yang manis misalnya apel, cokelat, stroberi, lemon curd, peach, dan lainnya. Konsep kue ini dibawa ke Denmark oleh pembuat roti asal Austria, dan sejak saat itu Danish pastry berkembang menjadi spesialisali Denmark.

Shot pastry 

Short pastry adalah jenis pastry yang menggunakan lemak lebih banyak, terkadang juga ditambah bahan pengembang kue. Teksturnya kering dan rapuh. Pastry yang menggunakan jenis ini biasanya dapat ditemui pada kue pie yang berukuran kecil-kecil yang diatasnya terdapat buah-buahan dan krim.  

Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(yyy)

• makanan sehat