Jakarta: Tak dipungkiri, kalau dalam memasak bawang merah merupakan tulang punggung dari semua bumbu masakan Indonesia. Dan sama halnya dengan alat ini, yes pisau. Tanpa pisau mustahil kita bisa memasak dengan baik.
Karena sangat penting, tentunya ENDEUSiast perlu juga mengetahui teknik memegang pisau yang benar. Hal ini penting karena memerhatikan teknik memotong pisau yang benar, akan menghindarkan kamu dari tangan yang pegal atau terluka.
Nah, dilansir dari laman Endeus TV, berikut ini beberapa kesalahan saat memakai pisau yang perlu kamu hindari ya.
Pernah mengalami jari teriris atau terpotong pada saat memotong? Mungkin posisi tangan kamu salah nih. Ketika kamu memotong bumbu seperti bawang atau cabai, bentuk jari seakan hendak mencakar. Jadi pada saat memotong, dinding jari akan mengenai kuku bukan jari atau kulitmu sehingga tidak akan terjadi lagi yang namanya jari teriris maupun terpotong.
.jpg)
(Salah satu kebiasaan saat memotong adalah menempatkan jari telunjuk di atas pisau. Hal ini menurut laman Endeus TV kurang tepat. Ini membuat pisau tidak stabil dan berisiko membuat tangan kamu lebih pegal. Foto: Ilustrasi/Dok. Pexels.com)
Teknik yang satu ini masih kerap ditiru terutama pada saat memotong bawang. Bawang hampir selalu dibutuhkan dalam bumbu masakan salah satunya adalah sup jagung telur.
Memotong bawang dengan teknik seperti itu cukup berisiko karena membuat pisau tidak stabil sehingga pada saat memotong akan meleset. Teknik tersebut juga akan membuat persendian lenganmu menjadi cepat pegal karena semua tekanan ada di sendi dan otot.
Memegang pisau dengan menggunakan semua jari bukanlah teknik yang tepat. Kesalahan ini kerap terjadi bagi para pemula dan juga yang mempunyai jari pendek. Teknik memegang yang seperti mungkin akan terasa nyaman tetapi kendali terhadap pisau menjadi kurang stabil.
Maka teknik yang tepat adalah dengan mengapit mata pisau dengan menggunakan ibu jari dan telunjuk sedangkan jari lainnya memegang gagang pisau. Pada awalnya kamu akan merasa kurang nyaman, namun bila sudah sering memegang maka terbiasa dengan teknik ini.
Bila kamu pernah melihat chef yang sedang memasak pasti tahu bagaimana cara mereka memotong bahan dengan hasil yang presisi. Proses pemotongan yang seperti itu tidak hanya karena dari skill saja namun juga penguasaan teknik memotong yang benar.
Untuk bisa mendapatkan hasil potongan yang presisi maka kamu harus memotong dengan teknik menggelombang yaitu dari ujung pisau ke arah tengah.
Itulah beberapa kesalahan dalam teknik memotong menggunakan pisau. Nah, sekarang kamu sudah tahu deh bagaimana teknik memotong yang lebih tepat. Selamat mencoba ya!
Biar kamu lebih semangat lagi, kami berikan video cara membuat es semangka India yang saat ini juga masih trending lho! Hm, seger!
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Karena sangat penting, tentunya ENDEUSiast perlu juga mengetahui teknik memegang pisau yang benar. Hal ini penting karena memerhatikan teknik memotong pisau yang benar, akan menghindarkan kamu dari tangan yang pegal atau terluka.
Nah, dilansir dari laman Endeus TV, berikut ini beberapa kesalahan saat memakai pisau yang perlu kamu hindari ya.
Kesalahan memakai pisau:
1. Posisi tangan
Pernah mengalami jari teriris atau terpotong pada saat memotong? Mungkin posisi tangan kamu salah nih. Ketika kamu memotong bumbu seperti bawang atau cabai, bentuk jari seakan hendak mencakar. Jadi pada saat memotong, dinding jari akan mengenai kuku bukan jari atau kulitmu sehingga tidak akan terjadi lagi yang namanya jari teriris maupun terpotong.
(Salah satu kebiasaan saat memotong adalah menempatkan jari telunjuk di atas pisau. Hal ini menurut laman Endeus TV kurang tepat. Ini membuat pisau tidak stabil dan berisiko membuat tangan kamu lebih pegal. Foto: Ilustrasi/Dok. Pexels.com)
2. Meletakkan jari telunjuk di atas pisau
Teknik yang satu ini masih kerap ditiru terutama pada saat memotong bawang. Bawang hampir selalu dibutuhkan dalam bumbu masakan salah satunya adalah sup jagung telur.
Memotong bawang dengan teknik seperti itu cukup berisiko karena membuat pisau tidak stabil sehingga pada saat memotong akan meleset. Teknik tersebut juga akan membuat persendian lenganmu menjadi cepat pegal karena semua tekanan ada di sendi dan otot.
3. Memegang dengan semua jari
Memegang pisau dengan menggunakan semua jari bukanlah teknik yang tepat. Kesalahan ini kerap terjadi bagi para pemula dan juga yang mempunyai jari pendek. Teknik memegang yang seperti mungkin akan terasa nyaman tetapi kendali terhadap pisau menjadi kurang stabil.
Maka teknik yang tepat adalah dengan mengapit mata pisau dengan menggunakan ibu jari dan telunjuk sedangkan jari lainnya memegang gagang pisau. Pada awalnya kamu akan merasa kurang nyaman, namun bila sudah sering memegang maka terbiasa dengan teknik ini.
4. Teknik memotong agar hasilnya presisi
Bila kamu pernah melihat chef yang sedang memasak pasti tahu bagaimana cara mereka memotong bahan dengan hasil yang presisi. Proses pemotongan yang seperti itu tidak hanya karena dari skill saja namun juga penguasaan teknik memotong yang benar.
Untuk bisa mendapatkan hasil potongan yang presisi maka kamu harus memotong dengan teknik menggelombang yaitu dari ujung pisau ke arah tengah.
Itulah beberapa kesalahan dalam teknik memotong menggunakan pisau. Nah, sekarang kamu sudah tahu deh bagaimana teknik memotong yang lebih tepat. Selamat mencoba ya!
Biar kamu lebih semangat lagi, kami berikan video cara membuat es semangka India yang saat ini juga masih trending lho! Hm, seger!
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0115 [51]
