Cakalang Suwir, Pas Buat Para Pencinta Pedas

Yatin Suleha

Selasa 16 Mei 2023 / 07:05

Ikuti resep ikan cakalang suwir yang mantap pedas membara! (Foto: Dok. Endeus TV)

Jakarta: Salah satu kuliner mantap yang pedasnya bikin nagih yaitu cakalang suwir. Nah, dinukil dari Rimbakita, di Indonesia, ikan cakalang banyak terdapat di perairan Manado dan Maluku.

Aneka masakan dari kedua daerah tersebut yaitu banyak yang berasal olahan ikan cakalang termasuk salah satunya cakalang suwir.

Dalam paparan dr. Airindya Bella via Alodokter, konsumsi ikan cakalang dapat mengurangi risiko terkena osteoporosis. Manfaat ini dapat diperoleh karena ikan cakalang mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan untuk mendukung tulang sehat, seperti kalsium, kalium, dan fosfor. Kalsium dan fosfor dibutuhkan tubuh untuk membangun dan menjaga tulang tetap kuat.

Jika kamu adalah pencinta pedas, pas banget jika mencoba ikan cakalang suwir ini ENDEUSiast. Yuk, coba buat agar enggak penasaran rasanya. Lihat dulu resep dan cara buat dari Endeus TV di bawah ini ya.

Bahan cakalang suwir:

500 gr ikan cakalang, goreng
4 sdm minyak goreng
1 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk, iris halus
1 sdt garam
½ sdt gula pasir

Bumbu:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe, cincang
10 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah

Cara membuat cakalang suwir:

1. Suwir-suwir kasar ikan cakalang dalam wadah. Sisihkan
2. Bumbu: Masukkan bahan bumbu ke dalam cobek, gerus kasar. Sisihkan
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu gerus kasar, serai dan daun jeruk hingga harum
4. Masukkan ikan cakalang, garam, dan gula pasir. Masak hingga agak kering. Angkat, sajikan