Puding Gyukaku, Si Manis Susu Gula Aren yang Lumer di Mulut

Jakarta: Bagi kamu pencinta puding, kamu harus mencoba memakan puding yang satu ini. Puding ala Gyu-Kaku adalah sejenis dengan custard puding Jepang yang disebut purin oleh masyarakat di Negeri Sakura. 

Dilansir dari The Spruce Eats, purin adalah makanan penutup berbentuk puding dingin dari Jepang yang mirip seperti flan (caramel custard). Dengan rasa manis nan lembut kamu bisa membuatnya untuk kudapan atau berbuka puasa. 

Hanya perlu lima bahan dan 15 menit membuatnya ENDEUSiast pasti bisa membuatnya. Sontek resep puding gyukaku atau puding susu gula aren dari Endeus TV di bawah ini ya. Pasti enak dan antigagal deh!
 

Bahan puding gyukaku: 

1½ sdm gelatin bubuk
75 ml air dingin
500 ml susu cair
500 ml whipping cream
75 gr gula pasir



(Puding gyukaku teksturnya lembut terasa begitu lumer di mulut. Foto: Dok. Endeus TV)
 

Gula aren:

100 gr gula aren, sisir halus
50 ml air
 

Cara membuat

1. Gula aren: Masak semua bahan di atas api kecil hingga mendidih dan mengental. Angkat, dinginkan. Sisihkan
2. Aduk rata gelatin dan air dingin. Diamkan hingga memadat (5 menit). Sisihkan
3. Masukkan susu cair, whipping cream, dan gula pasir ke dalam panci. Masak di atas api sedang hingga mendidih
4. Kecilkan api, masukkan gelatin, aduk hingga gelatin larut. Angkat
5. Tuang larutan susu ke dalam wadah saji (@ volume 300 ml). Diamkan hingga uap panasnya hilang. Simpan dalam kulkas hingga dingin. Sajikan bersama siraman gula aren

Tips: Tambahkan essence pandan atau kopi dalam larutan puding sebagai variasi rasa.





Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(TIN)

• kuliner
• resep masakan
• tips & trik
• makanan
• Endeus