Unik, Mochi Jepang Jadi Makanan Khas di Hawaii

Jakarta: Seperti kita ketahui, Mochi adalah makanan tradisional khas negeri sakura, Jepang. Namun, saat ini mochi juga sudah menjadi makanan favoritnya orang Hawai lho. Nora Uchida, keturunan Jepang-Amerika generasi ketiga yang tinggal di Hilo, Hawaii. Selama 25 tahun, ia membuat mochi warisan resep dari neneknya dan mengembangkannya dengan menyesuaikan suasana pulau Hawaii. 

Hawaii adalah tempat di mana segala hal bisa ditemukan, mulai dari gurun, salju, laut dan gunung berapi, hingga hutan tropis. Segala hal yang ada di alam di Hawaii sangat beragam dan berwarna-warni. Inilah yang menginspirasi Nora untuk memberikan suasana Hawaii pada mochi buatannya.

Dilansir dari Great Big Story, Nora Ucida sendiri sudah tinggal di Hawaii sejak kecil. Awalnya, kakek dan neneknya pertama kali pindah ke Amerika Serikat lalu tinggal di Hawaii.

Meskipun Nora menggunakan resep mochi tradisional yang diajarkan oleh nenek, orang tua, dan bibinya, tapi banyak mochi rasa baru yang ia temukan di Hawaii.

Umumnya, mochi berisi kacang tanah yang ditumbuk. Nah, karena di Hawaii, Nora mengkreasikannya dengan mengubah isi mochi dengan buah-buahan. 

(Selain buah-buahan, ada juga mochi yang memiliki isian jahe, brownies, dan marshmallow. Foto: Dok. Greatbigstory)

Misalnya, mochi stroberi diisi dengan buah stroberi segar dan pasta kacang. Ada juga mochi yang memiliki rasa markisa, buah persik, kesemek, nanas, dan masih banyak lainnya. 

Selain buah-buahan, ada juga mochi yang memiliki isian jahe, brownies, dan marshmallow. Uniknya, mochi-mochi Hawaii ini memiliki warna-warna yang cantik. 

Sekarang, banyak orang mengunjungi toko mochi Nora Ucida untuk membeli mochi khas Hawai. Dan, bukan hanya orang Jepang yang tinggal di Hawaii saja. Tapi, juga sudah menjadi makanan favorit orang asli Hawaii, karena mochi dengan berbagai rasa unik itu kini jadi makanan khas Hawaii juga. 

Menurut Nora, mengenalkan mochi ke masyarakat dunia bisa menyatukan banyak orang dengan berbagai latar belakang budaya.

Bagaimana, berminat mencoba?

Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(yyy)

• kuliner