Jakarta: Dalam jajaran menu, roti merupakan salah satu panganan praktis. Bisa dibuat sarapan sampai diolah menjadi gorengan dengan aneka isi. Menukil dari Wikipedia, roti adalah makanan olahan tertua di dunia loh ENDEUSiast.
Bukti dari 30.000 tahun lalu di Eropa memperlihatkan residu tepung di permukaan bebatuan yang digunakan untuk menumbuk makanan. Kemungkinan pada waktu itu tepung sudah mulai diekstraksi dari umbi-umbian, misalnya dari tumbuhan jenis Typha dan tumbuhan paku. Tepung ini ditebarkan di atas batu yang datar, dibakar dengan api, menjadi flatbread primitif.
Sekitar tahun 10.000 SM, dengan munculnya era neolitikum dan perkembangan pertanian, biji-bijian menjadi bahan utama roti. Bibit ragi belum dikenal, sehingga adonan mengembang secara alami, tanpa banyak campur tangan manusia.
Dilansir dari Nutastecake, roti baru masuk ke Indonesia semenjak kedatangan penjajah dari Belanda yaitu sekitar tahun 1930. Pada saat itu orang-orang Belanda sering mengonsumsi roti yang akhirnya diperjualbelikan kepada penduduk pribumi.
Dari situlah roti mulai berkembang di Indonesia mulai dari yang teksturnya keras dan kasar hingga yang bertekstur lembut serta memiliki cita rasa yang gurih. Nah, salah satu jenis roti yang empuk dan praktis dimakan berbentuk kotak kecil yaitu roti sobek.
Disebut sobek bisa jadi karena mudah 'disobek' terlepas satu sama lainnya. Selain cocok untuk sarapan bisa juga untuk bekal ataupun teman minum teh di sore hari. Mari ENDEUSiast buat sendiri yuk resep roti sobek yang lembut dan penuh meses ini. Ikuti caranya dari Endeus TV ini ya.
Tips: Selain cokelat, isian manis dari selai buah, keju, dan kacang bisa menjadi alternatif yang lezat.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Bukti dari 30.000 tahun lalu di Eropa memperlihatkan residu tepung di permukaan bebatuan yang digunakan untuk menumbuk makanan. Kemungkinan pada waktu itu tepung sudah mulai diekstraksi dari umbi-umbian, misalnya dari tumbuhan jenis Typha dan tumbuhan paku. Tepung ini ditebarkan di atas batu yang datar, dibakar dengan api, menjadi flatbread primitif.
Sekitar tahun 10.000 SM, dengan munculnya era neolitikum dan perkembangan pertanian, biji-bijian menjadi bahan utama roti. Bibit ragi belum dikenal, sehingga adonan mengembang secara alami, tanpa banyak campur tangan manusia.
Dilansir dari Nutastecake, roti baru masuk ke Indonesia semenjak kedatangan penjajah dari Belanda yaitu sekitar tahun 1930. Pada saat itu orang-orang Belanda sering mengonsumsi roti yang akhirnya diperjualbelikan kepada penduduk pribumi.
Dari situlah roti mulai berkembang di Indonesia mulai dari yang teksturnya keras dan kasar hingga yang bertekstur lembut serta memiliki cita rasa yang gurih. Nah, salah satu jenis roti yang empuk dan praktis dimakan berbentuk kotak kecil yaitu roti sobek.
Disebut sobek bisa jadi karena mudah 'disobek' terlepas satu sama lainnya. Selain cocok untuk sarapan bisa juga untuk bekal ataupun teman minum teh di sore hari. Mari ENDEUSiast buat sendiri yuk resep roti sobek yang lembut dan penuh meses ini. Ikuti caranya dari Endeus TV ini ya.
Bahan roti sobek:
- 100 ml susu cair hangat
- 2 sdt ragi instan
- 350 gr tepung terigu protein tinggi
- 120 ml krim kental
- 40 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 butir telur, kocok lepas
Olesan:
- 2 sdm susu cair
- 50 gr meses cokelat
Isi:
- 100 gr chocolate chips
Cara membuat roti sobek:
- 1. Campur susu cair hangat dengan ragi, aduk rata. Diamkan hingga bergelembung. Sisihkan
- 2. Dalam mangkuk mixer, masukkan tepung terigu, krim, gula, garam, telur, dan campuran susu. Aduk menggunakan mixer kecepatan sedang hingga rata
- 3. Turunkan kecepatan mixer, aduk hingga kalis. Bulatkan. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 60 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat
- 4. Bagi adonan menjadi 16 bagian sama besar, bulatkan. Isi setiap bagian dengan chocolate chips, bulatkan kembali. Lakukan untuk sisa bahan
- 5. Susun adonan roti isi dalam loyang persegi 22 cm. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat selama 20 menit
- 6. Olesi permukaannya dengan susu dan taburi meses cokelat. Panggang dalam oven suhu 170?C selama 40 menit hingga matang
- 7. Keluarkan loyang dari oven. Keluarkan roti dari loyang. Sajikan hangat
Tips: Selain cokelat, isian manis dari selai buah, keju, dan kacang bisa menjadi alternatif yang lezat.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0120 [53]
