Jakarta: Nugget hangat dicocol dengan mayones dan saus pedas memang enak ya. Tapi tahukah kamu bahwa nugget ayam sebenarnya sudah ada sejak tahun 1963.
Dalam Sahabat Nestle disebutkan bahwa penemu makanan ini adalah Robert C. Baker, seorang profesor dari Universitas Cornell.
Baker merupakan ahli dalam ilmu pangan dan berhasil menciptakan olahan chicken stick. Pada masa itu, Baker dan mahasiswanya bercita-cita menciptakan olahan ayam yang dibekukan.
Sejak itu perkembangan nugget menjadi lebih luas lagi. Menjadi salah satu produk olahan dari daging giling, diberi penambahan bumbu, dicetak kemudian dilumuri dengan tepung roti pada bagian permukaannya dan digoreng.
Tapi, tak melulu daging kok karena kamu bisa mengolah tempe yang merupakan protein nabati untuk menjadi nugget gaya baru. Jangan ragu mencobanya ya ENDEUSiast karena rasanya enak serta sama gurihnya. Yuk, buat resep nugget tempe yang dinukil dari Endeus TV.
300 gr tempe, potong dadu 1 cm
3 butir telur
50 gr wortel, parut kasar
½ buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm terigu serba guna
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt kaldu ayam bubuk
100 gr tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
200 gr tepung panir kasar
Mayones
Saus sambal
1. Kukus tempe hingga empuk (10 menit). Angkat, haluskan
2. Tambahkan telur, wortel, bawang bombai, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam
3. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 20 cm yang sudah di alas plastik tahan panas dan diolesi minyak
4. Kukus adonan hingga matang (20 menit). Angkat, dinginkan. Potong-pootng nugget sesuai selera
5. Ambil 1 potongan nugget, lumuri dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur, dan lumuri dengan tepung panir
6. Goreng nugget dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan sajikan bersama pelengkap
Tips: Daging ayam atau udang cincang bisa ditambahkan dalam adonan untuk rasa yang lebih gurih.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Dalam Sahabat Nestle disebutkan bahwa penemu makanan ini adalah Robert C. Baker, seorang profesor dari Universitas Cornell.
Baker merupakan ahli dalam ilmu pangan dan berhasil menciptakan olahan chicken stick. Pada masa itu, Baker dan mahasiswanya bercita-cita menciptakan olahan ayam yang dibekukan.
Sejak itu perkembangan nugget menjadi lebih luas lagi. Menjadi salah satu produk olahan dari daging giling, diberi penambahan bumbu, dicetak kemudian dilumuri dengan tepung roti pada bagian permukaannya dan digoreng.
Tapi, tak melulu daging kok karena kamu bisa mengolah tempe yang merupakan protein nabati untuk menjadi nugget gaya baru. Jangan ragu mencobanya ya ENDEUSiast karena rasanya enak serta sama gurihnya. Yuk, buat resep nugget tempe yang dinukil dari Endeus TV.
Bahan nugget tempe:
300 gr tempe, potong dadu 1 cm
3 butir telur
50 gr wortel, parut kasar
½ buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm terigu serba guna
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt kaldu ayam bubuk
Pelapis:
100 gr tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
200 gr tepung panir kasar
Pelengkap:
Mayones
Saus sambal
Cara membuat nugget tempe:
1. Kukus tempe hingga empuk (10 menit). Angkat, haluskan
2. Tambahkan telur, wortel, bawang bombai, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam
3. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 20 cm yang sudah di alas plastik tahan panas dan diolesi minyak
4. Kukus adonan hingga matang (20 menit). Angkat, dinginkan. Potong-pootng nugget sesuai selera
5. Ambil 1 potongan nugget, lumuri dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur, dan lumuri dengan tepung panir
6. Goreng nugget dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan sajikan bersama pelengkap
Tips: Daging ayam atau udang cincang bisa ditambahkan dalam adonan untuk rasa yang lebih gurih.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0138 [53]
