KULINER
Resep Semur Tahu Telur yang Pasti Enak dan Antigagal
Yatin Suleha
Senin 25 Oktober 2021 / 07:00
Jakarta: Siapa yang mampu menolak manis dan gurihnya sayur semur. Jika ditambahkan tahu dan telur jadi sarapan atau makan sore jelang makan dengan nasi uduk yang sangat nikmat.
Bisa juga ditambah dengan daging sapi yang empuk. Ditambah lagi dengan sambal kacang yang diperasi jeruk limo yang segar. Hm, sudah terbayang kan visual dan kelezatannya.
Jauh sebelum kamu membuat semur saat ini, secara etimologi semur dalam Wikipedia berasal dari bahasa Belanda yaitu "Smoor" yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan.
"Smoor" dalam bahasa Belanda juga berarti braising atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging empuk. Eksotisme cita rasa rempah-rempah menjadikan semur hidangan yang tak pernah membosankan.
Nah, kalau ENDEUSiast mau membuat semur tak perlu bingung lagi deh. Karena kami berikan resep membuat semur tahu telur yang sudah pasti enak dan antigagal. Dilansir dari Endeus TV, berikut langkah yang bisa kamu sontek untuk dibuat di rumah ya.
8 butir telur ayam
200 gr tahu goreng, potong diagonal
4 sdm minyak goreng
3 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
4 butir cengkih
6 cm kayu manis
1 buah pala, memarkan
150 gr kentang, potong dadu 3 cm
150 gr wortel, potong 1,5x1,5x4 cm
4 sdm kecap manis
75 gr gula merah, sisir halus
2 sdt garam
1.5 l air
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1 sdt merica butiran
½ sdt ketumbar butiran
3 cm lengkuas
1. Rebus telur ayam hingga matang (biasanya 12-13 menit untuk kematangan yang sempurna. Masukkan telur saat air sudah mendidih bukan sebelumnya), angkat. Kupas kulit. Sisihkan
2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, serai, cengkeh, kayu manis, dan pala hingga harum
3. Masukkan kentang, wortel, telur, dan tahu, aduk rata
4. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan segera
Tips: Potong tahu dan kentang sama besar dengan telur, agar tidak mudah hancur saat dimasak lama.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Bisa juga ditambah dengan daging sapi yang empuk. Ditambah lagi dengan sambal kacang yang diperasi jeruk limo yang segar. Hm, sudah terbayang kan visual dan kelezatannya.
Jauh sebelum kamu membuat semur saat ini, secara etimologi semur dalam Wikipedia berasal dari bahasa Belanda yaitu "Smoor" yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan.
"Smoor" dalam bahasa Belanda juga berarti braising atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging empuk. Eksotisme cita rasa rempah-rempah menjadikan semur hidangan yang tak pernah membosankan.
Nah, kalau ENDEUSiast mau membuat semur tak perlu bingung lagi deh. Karena kami berikan resep membuat semur tahu telur yang sudah pasti enak dan antigagal. Dilansir dari Endeus TV, berikut langkah yang bisa kamu sontek untuk dibuat di rumah ya.
Bahan semur:
8 butir telur ayam
200 gr tahu goreng, potong diagonal
4 sdm minyak goreng
3 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
4 butir cengkih
6 cm kayu manis
1 buah pala, memarkan
150 gr kentang, potong dadu 3 cm
150 gr wortel, potong 1,5x1,5x4 cm
4 sdm kecap manis
75 gr gula merah, sisir halus
2 sdt garam
1.5 l air
Bumbu, haluskan:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1 sdt merica butiran
½ sdt ketumbar butiran
3 cm lengkuas
Cara membuat semur:
1. Rebus telur ayam hingga matang (biasanya 12-13 menit untuk kematangan yang sempurna. Masukkan telur saat air sudah mendidih bukan sebelumnya), angkat. Kupas kulit. Sisihkan
2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, serai, cengkeh, kayu manis, dan pala hingga harum
3. Masukkan kentang, wortel, telur, dan tahu, aduk rata
4. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan segera
Tips: Potong tahu dan kentang sama besar dengan telur, agar tidak mudah hancur saat dimasak lama.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0455 [51]
