FITNESS & HEALTH
Kue Sagon Kelapa, yang Jadul yang Bikin Kangen Kampung Halaman
Mia Vale
Kamis 07 April 2022 / 07:05
Jakarta: Salah satu kue zaman old adalah kue sagon kepala. Kue dengan bahan baku kelapa ini memang membuat kamu kamu kangen kampung halaman ya.
Dalam Wikipedia disebutkan, sagon adalah sejenis kue basah yang pada zaman dahulu banyak dibuat dari campuran kelapa yang diparut halus dan tepung sagu, namun di beberapa daerah kini dibuat dari tepung ketan maupun tepung kanji.
Dua bahan utama berupa parutan kelapa dan tepung tersebut dipadatkan di loyang khusus yang umumnya berbentuk setengah lingkaran. Namun di beberapa daerah, seperti di Wonosobo, Sagon berbentuk lingkaran. Sagon dikenal di Indonesia, utamanya di banyak daerah di pulau Jawa dan Sumatra.
Nah, ENDEUSiast karena sekarang kue ini sudah cukup sulit ditemukan di pasaran bagaimana kalau kamu membuatnya sendiri di rumah? Sontek caranya dari Endeus TV di bawah ini ya.
100 gr beras ketan
75 gr gula pasir
175 gr kelapa parut kasar, sangrai setengah matang
½ sdt garam
¼ sdt vanili bubuk
1. Rendam beras ketan selama 2 jam. Tiriskan beras ketan dan blender hingga halus
2. Aduk rata tepung ketan, gula pasir, kelapa parut sangrai, garam, dan vanili bubuk. Diamkan selama 30 menit hingga gula meresap
3. Cetak dengan ring bulat, tekan-tekan hingga padat. Tata di atas loyang datar yang dilasi kertas
4. Panggang dalam oven dengan api bawah suhu 140oC selama 30 menit hingga matang. Keluarkan, dinginkan. Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara
Tips: Gunakan kelapa kering siap pakai untuk hasil kue yang lebih renyah.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Dalam Wikipedia disebutkan, sagon adalah sejenis kue basah yang pada zaman dahulu banyak dibuat dari campuran kelapa yang diparut halus dan tepung sagu, namun di beberapa daerah kini dibuat dari tepung ketan maupun tepung kanji.
Dua bahan utama berupa parutan kelapa dan tepung tersebut dipadatkan di loyang khusus yang umumnya berbentuk setengah lingkaran. Namun di beberapa daerah, seperti di Wonosobo, Sagon berbentuk lingkaran. Sagon dikenal di Indonesia, utamanya di banyak daerah di pulau Jawa dan Sumatra.
Nah, ENDEUSiast karena sekarang kue ini sudah cukup sulit ditemukan di pasaran bagaimana kalau kamu membuatnya sendiri di rumah? Sontek caranya dari Endeus TV di bawah ini ya.
Bahan kue sagu kelapa:
100 gr beras ketan
75 gr gula pasir
175 gr kelapa parut kasar, sangrai setengah matang
½ sdt garam
¼ sdt vanili bubuk
Cara membuat kue sagu kelapa:
1. Rendam beras ketan selama 2 jam. Tiriskan beras ketan dan blender hingga halus
2. Aduk rata tepung ketan, gula pasir, kelapa parut sangrai, garam, dan vanili bubuk. Diamkan selama 30 menit hingga gula meresap
3. Cetak dengan ring bulat, tekan-tekan hingga padat. Tata di atas loyang datar yang dilasi kertas
4. Panggang dalam oven dengan api bawah suhu 140oC selama 30 menit hingga matang. Keluarkan, dinginkan. Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara
Tips: Gunakan kelapa kering siap pakai untuk hasil kue yang lebih renyah.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0133 [51]
