FITNESS & HEALTH
Spill Kandungan Gizi Telur Asin: Apakah Sehat dan Setara Sama Telur Biasa?
Yatin Suleha
Senin 17 Agustus 2026 / 10:05
- Ngomongin soal telur asin, emang paling bener kalau dijadiin lauk pendamping pas makan nasi hangat atau bubur ayam, ya kan?
- Tapi di balik kenikmatannya itu, banyak yang penasaran apakah kandungan gizinya bakal beda jauh dari telur biasa gara-gara proses pengasinannya.
- Apakah kandungan telur asin sama dengan telur biasa? Aulia Rusdi, S.Gz, Dietisien menjawab.
Jakarta: Ngomongin soal telur asin, emang paling bener kalau dijadiin lauk pendamping pas makan nasi hangat atau bubur ayam, ya kan?
Rasanya yang gurih masir emang juara banget buat naikin selera makan, tapi di balik kenikmatannya itu, banyak yang penasaran apakah kandungan gizinya bakal beda jauh dari telur biasa gara-gara proses pengasinannya.
Tenang aja, walau udah dibalut adonan bata dan garam, protein dan kebaikan di dalamnya gak bakal hilang drastis kok, Bestie!
Bedanya, si telur asin ini punya kadar natrium atau garam yang jauh lebih tinggi, jadi walau rasanya nagih banget, tetap harus inget batas wajar biar tekanan darah gak ikutan naik, ya!
Dilansir dari Dapur Umami, Dietitian (atau dietisien) Aulia Rusdi, S.Gz, menerangkan sebagai berikut:
Dalam 100 gram telur asin ada sekitar 13,6 gram protein. Fungsinya penting banget buat ngebangun dan benerin jaringan tubuh, jaga massa otot, sampai ngebantu produksi hormon dan enzim.
.jpg)
(Dr. Patricia Lukas Goentoro dalam Hello Sehat menerangkan bahwa mengonsumsi telur asin tidak berlebihan demi kesehatan kamu. Foto: Ilustrasi/Unsplash.com)
Kandungan lemaknya juga sekitar 13,6 gram per 100 gram. Selain jadi sumber energi, lemak di sini ngebantu banget buat ngebentuk membran sel plus nyerap vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A dan D.
Nah, ini nih poin pentingnya! Dalam 100 gram telur asin, kandungan natriumnya bisa nyampe 1.600 mg. Meskipun ngebantu jaga keseimbangan cairan dan fungsi saraf, gara-gara kadarnya lumayan tinggi, makannya jangan kalap ya biar asupan garam harian gakover-load.
Ada sekitar 120 mg kalsium dan 220 mg fosfor di tiap 100 gram-nya. Duet maut mineral ini jago banget buat ngerawat kesehatan tulang dan gigi, plus fosfor juga ngebantu proses metabolisme energi.
Telur asin juga menyediakan sekitar 270 mcg RE vitamin A buat jaga kesehatan mata dan imun, serta 1,8 mcg vitamin B12 yang ngebantu bikin sel darah merah dan ngurusin fungsi saraf.
Selain itu, ada juga bonus zat besi dan vitamin D di dalamnya. Tapi ingat, walau gizinya lengkap, kadar natrium dan kolesterolnya cukup tinggi, jadi tetep bijak ya kalau mau ngemil telur asin!
Walaupun enak, kamu mesti berhati-hati ya Besti dalam mengonsumsi telur asin. Dr. Patricia Lukas Goentoro dalam Hello Sehat menerangkan, sebutir telur asin bebek sebesar 70 gram ternyata mengandung natrium sebanyak 2.562 mg.
Kandungan natrium ini tentu berasal dari garam. Sayangnya, Kementerian Kesehatan RI mengatur batas maksimal natrium harian hanya sebesar 2.000 mg per hari atau setara dengan 1 sendok garam.
Artinya, mengonsumsi satu butir telur asin saja sudah melewati asupan garam yang dianjurkan, lebih dari seperempat dari batas maksimal. So, jangan berlebihan ya Best dalam memakannya!
Jadikan Medcom.id sumber informasi pilihan Anda
(TIN)
Rasanya yang gurih masir emang juara banget buat naikin selera makan, tapi di balik kenikmatannya itu, banyak yang penasaran apakah kandungan gizinya bakal beda jauh dari telur biasa gara-gara proses pengasinannya.
Tenang aja, walau udah dibalut adonan bata dan garam, protein dan kebaikan di dalamnya gak bakal hilang drastis kok, Bestie!
Bedanya, si telur asin ini punya kadar natrium atau garam yang jauh lebih tinggi, jadi walau rasanya nagih banget, tetap harus inget batas wajar biar tekanan darah gak ikutan naik, ya!
Baca Juga :
Mengapa Telur Dulu Dianggap Tidak Sehat?
Dilansir dari Dapur Umami, Dietitian (atau dietisien) Aulia Rusdi, S.Gz, menerangkan sebagai berikut:
1. Protein
Dalam 100 gram telur asin ada sekitar 13,6 gram protein. Fungsinya penting banget buat ngebangun dan benerin jaringan tubuh, jaga massa otot, sampai ngebantu produksi hormon dan enzim.
2. Lemak
(Dr. Patricia Lukas Goentoro dalam Hello Sehat menerangkan bahwa mengonsumsi telur asin tidak berlebihan demi kesehatan kamu. Foto: Ilustrasi/Unsplash.com)
Kandungan lemaknya juga sekitar 13,6 gram per 100 gram. Selain jadi sumber energi, lemak di sini ngebantu banget buat ngebentuk membran sel plus nyerap vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A dan D.
3. Natrium
Nah, ini nih poin pentingnya! Dalam 100 gram telur asin, kandungan natriumnya bisa nyampe 1.600 mg. Meskipun ngebantu jaga keseimbangan cairan dan fungsi saraf, gara-gara kadarnya lumayan tinggi, makannya jangan kalap ya biar asupan garam harian gakover-load.
4. Kalsium & fosfor
Ada sekitar 120 mg kalsium dan 220 mg fosfor di tiap 100 gram-nya. Duet maut mineral ini jago banget buat ngerawat kesehatan tulang dan gigi, plus fosfor juga ngebantu proses metabolisme energi.
5. Vitamin A & vitamin B12
Telur asin juga menyediakan sekitar 270 mcg RE vitamin A buat jaga kesehatan mata dan imun, serta 1,8 mcg vitamin B12 yang ngebantu bikin sel darah merah dan ngurusin fungsi saraf.
Selain itu, ada juga bonus zat besi dan vitamin D di dalamnya. Tapi ingat, walau gizinya lengkap, kadar natrium dan kolesterolnya cukup tinggi, jadi tetep bijak ya kalau mau ngemil telur asin!
Jadi boleh makan berapa banyak telur asin sih dalam sehari?
Walaupun enak, kamu mesti berhati-hati ya Besti dalam mengonsumsi telur asin. Dr. Patricia Lukas Goentoro dalam Hello Sehat menerangkan, sebutir telur asin bebek sebesar 70 gram ternyata mengandung natrium sebanyak 2.562 mg.
Kandungan natrium ini tentu berasal dari garam. Sayangnya, Kementerian Kesehatan RI mengatur batas maksimal natrium harian hanya sebesar 2.000 mg per hari atau setara dengan 1 sendok garam.
Artinya, mengonsumsi satu butir telur asin saja sudah melewati asupan garam yang dianjurkan, lebih dari seperempat dari batas maksimal. So, jangan berlebihan ya Best dalam memakannya!
Jadikan Medcom.id sumber informasi pilihan Anda
(TIN)
RELATED ARTICLE
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0050 [53]
