Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Technical University of Munich, alasan jahe bisa mengatasi bau mulut karena kandungan gingerol. Senyawa kimia yang memberikan rasa pedas pada rempah-rempah bewarna kuning itu merangsang enzim di dalam mulut memecah zat-zat mengandung sulfur dari makanan.
Tingkat enzim yang dikenal oksidase 1 itu akan melonjak 16 kali lipat saat gingerol yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan mulai dicerna.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
(Baca juga: Manfaat Terbaik Jahe Bagi Kesehatan)
(Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Technical University of Munich, alasan jahe bisa mengatasi bau mulut karena kandungan gingerol. Foto: Fee O/Unsplash.com)
"Akibatnya, napas kita juga berbau lebih baik," jelas Profesor Thomas Hofmann, yang memimpin penelitian saat dikutip dari Dailymail.
Namun, Hofmann menjelaskan bahwa tidak mengetahui berapa banyak jahe yang harus dikonsumsi untuk mendapatkan efek yang diinginkan.
Hofmann menambahkan, perusahaan yang membuat produk kebersihan mulut bisa di masa depan belajar dari cara kerja jahe.
?
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(TIN)
