Jakarta: Vitamin B12 adalah salah satu vitamin yang paling sulit didapat oleh penganut vegan, karena sebagian besar terdapat pada produk hewani seperti daging dan susu. Sangat penting untuk mendapatkan cukup vitamin B12 dalam makanan Anda karena B12 memiliki banyak manfaat kesehatan termasuk membantu tubuh membentuk saraf dan sel darah merah. Dan kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan kelelahan, sembelit, dan kelemahan.
Jika Anda seorang vegan, dan ingin mendapatkan asupan vitamin B12 yang
Jamur Shiitake
Seratus gram jamur shiitake mengandung rata-rata 5,6 mcg dari vitamin B12, menjadikannya sebagai pilihan yang baik untuk vegan maupun vegetarian. “Jamur Shiitake juga mudah ditambahkan dengan berbagai jenis makanan, sesuai dengan selera masing-masing orang,” Jeff Gilis, MFN, RDN, NCSF-CPT, dosen di departemen nutrisi dan dietetika di University of North Carolina.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(YDH)
