Apa Saja Manfaat Keju Selain untuk Tulang dan Gigi?

medcom.id, Jakarta: Siapa yang tak menyukai keju? Makanan yang memiliki rasa gurih ini sangat disukai oleh semua kalangan umur. Selain enak, makanan yang berbahan dasar susu ini ternyata memiliki manfaat banyak bagi tubuh. Sebab, keju merupakan salah satu makanan yang kaya akan gizi seperti protein dan kalsium.
 
Mengonsumsi satu ons Parmesan sehari, memberikan asupan kalsium hingga 336 mg. Serta jumlah yang sama Cheddar menawarkan 216 mg, sehingga sangat berguna untuk membangun tulang.
 
Tidak hanya kalsium, keju juga kaya akan fosfor. Kedua mineral ini dapat melawan asam laktat yang secara alami ada dalam mulut kita dan mencegah dari memecah enamel gigi. Serta dapat menjaga gigi tetap kuat dan mencegahnya berlubang dan erosi.
Selain bagus untuk tulang dan gigi, ternyata keju memiliki banyak manfaat lainnya. Berikut manfaat keju yang diungkapkan oleh ahli gizi Karen Ansel, R.D.N saat dikutip dari Fox News:
 
1. Keju dapat membantu tubuh tetap langsing
Ansel mengatakan, keju kaya akan butirat, kandungan yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh. "Keju ini juga mendorong bakteri dalam usus untuk membuat butirat lebih banyak, jadi manfaatnya ganda," kata Ansel.
 
(Baca juga: Bolehkah Penderita Diabetes Makan Nasi?)
 
2. Keju dapat membantu mencegah kanker
Selain meningkatkan metabolisme tubuh, butirat juga dapat melindungi tubuh dari kanker usus besar. "Dan dengan mengurangi peradangan yang dapat merusak usus besar dari waktu ke waktu." ujar dia.
 
3.) Keju baik untuk membangun otot
Keju merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak protein. Protein yang terkandung dalam keju juga terbuat dari asam amino, yang dapat meningkatkan membangunan jaringan otot. 
 
"Untuk meningkatkan protein yang terbaik, mencoba keju Ricotta. Ini adalah salah satu sumber terbaik satu whey protein, yang terutama sangat bermanfaat untuk membangun otot. Dan rasanya jauh lebih baik daripada intisari bubuk protein," sebut dia
 
4. Keju dapat menangkal diabetes
Ansel mengatakan, sebuah studi dalam jurnal diabetes menemukan bahwa tikus yang mengonsumsi makanan seperti biasa dan ditambah keju ternyata memiliki insulin lebih rendah. Berbeda dengan tikus yang makan seperti biasa.
 
"Ahli menduga bahwa butirat dapat membantu tubuh manusia yang menggunakan insulin lebih efektif juga dalam mengelola kadar gula darah." ujar dia. Sehingga, keju ternyata juga dapat melindungi tubuh dari diabetes tipe 2. 
 

 

 
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

(TIN)