Meski terlihat mirip dengan beras biasa, beras basmati memerlukan perlakuan yang sedikit berbeda saat dimasak. Penggunaan air yang terlalu banyak dapat membuat nasi menjadi lembek, sedangkan air yang terlalu sedikit membuat teksturnya keras dan kurang matang sempurna.
Kabar baiknya, beras basmati tetap bisa dimasak dengan mudah menggunakan rice cooker di rumah. Berikut langkah-langkah yang dapat dilakukan.
Cara memasak beras basmati dengan rice cooker
Cara memasak beras basmati dengan rice cooker. Foto: Freepik
1. Cuci beras hingga bersih
Cuci beras basmati sebanyak dua hingga tiga kali hingga air bilasan terlihat lebih jernih. Proses ini membantu menghilangkan kelebihan pati yang dapat membuat nasi menjadi lengket.2. Rendam beras terlebih dahulu
Setelah dicuci, rendam beras selama 20-30 menit. Perendaman membantu bulir beras menyerap air sehingga dapat mengembang lebih maksimal saat dimasak.3. Gunakan takaran air yang tepat
Untuk hasil yang pulen dan tidak lembek, gunakan perbandingan sekitar 1 gelas beras basmati dengan 1,25 hingga 1,5 gelas air. Takaran dapat disesuaikan dengan jenis beras dan tekstur nasi yang diinginkan.4. Tambahkan sedikit minyak atau mentega
Agar aroma semakin harum dan bulir nasi tidak saling menempel, Anda dapat menambahkan satu sendok teh minyak zaitun, minyak goreng, atau sedikit mentega sebelum proses memasak dimulai.5. Masak dengan mode normal
Tutup rice cooker dan tekan tombol memasak seperti biasa. Biarkan proses berlangsung hingga rice cooker berpindah ke mode hangat secara otomatis.6. Diamkan sebelum diaduk
Setelah nasi matang, diamkan selama sekitar 10 menit tanpa membuka tutup rice cooker. Langkah ini membantu uap air merata sehingga tekstur nasi menjadi lebih baik.7. Aduk perlahan menggunakan sendok nasi
Setelah didiamkan, aduk nasi secara perlahan menggunakan rice paddle atau garpu agar bulir nasi terpisah dan tidak menggumpal.Tips agar beras basmati lebih wangi
Untuk menambah cita rasa, beras basmati dapat dimasak bersama daun salam, kapulaga, cengkeh, kayu manis, atau sedikit kaldu sesuai jenis masakan yang akan disajikan. Cara ini sering digunakan saat membuat nasi briyani atau nasi kebuli.Dengan teknik yang tepat, beras basmati dapat menghasilkan nasi yang pulen, ringan, dan berbulir panjang meski hanya dimasak menggunakan rice cooker. Selain praktis, metode ini juga cocok bagi masyarakat yang ingin menikmati hidangan khas Timur Tengah tanpa perlu menggunakan peralatan memasak khusus.
Jadikan Medcom.id sumber informasi pilihan Anda
