Sobat Medcom juga bisa memberikan olahan coklat untuk mencari suasana baru, salah satunya brownies. Kue brownies banyak digemari karena rasanya yang enak dan teksture yang unik.
Salah satunya yang diproduksi SMKN 6 Yogyakarta. Siswa-siswa di sekolah itu memproduksi brownies dari tepung berbahan dasar porang.
Siswa SMKN 6 Yogyakarta berhasil memanfaatkan kearifan lokal dengan menggunakan tepung dari tumbuhan porang sebagai bahan utama pembuatan brownies. Brownies yang dihasilkan memiliki teksture lembut, rendah kalori, dan mengandung gizi lebih tinggi.
Inovasi ini lahir setelah SMKN 6 Yogyakarta bertransformasi menjadi SMK Pusat Keunggulan. “Sejak adanya program SMK PK, SMKN 6 mengalami kenaikan yang signifikan, seperti di bidang sarana prasarana, penguatan SDM,” ucap staf Bidang Kurikulum SMKN 6 Yogyakarta, Widuri, dikutip dari laman Vokasi Kemdikbud, Selasa, 14 Februari 2023.
Setelah menjadi SMK PK, sekolah merenovasi Gedung Edotel yang kini dipakai menjadi tempat kolaborasi bagi siswa Jurusan Perhotelan dan Jurusan Tata Boga. Penyelarasan kurikulum dan teaching factory juga memberikan kemudahan bagi SMKN 6 Yogyakarta.
SMKN 6 Yogyakarta melibatkan berbagai industri dalam proses pembelajaran, antara lain Novotel, Horison, dan De Wave Spa. Pelibatan tidak hanya sekadar MoU untuk PKL atau pembelajaran, tetapi mitra-mitra tersebut nantinya menyerap tenaga kerja lulusan dari SMKN 6 Yogyakarta.
Sekolah juga bermitra dengan UMKM sektor kecil. Kerja sama ini bertujuan untuk mengembangkan kuliner sebagai sektor oleh-oleh di Yogyakarta.
Widuri mengatakan Program SMK PK juga membuat siswa semakin terampil karena mendapat pembelajaran real. Siswa tidak hanya belajar simulasi yang hanya menghabiskan materi sehingga lebih siap bekerja di dunia industri.
“Misal, kerja di coffee shop juga telah menerapkan sistem kasir layaknya mengunjungi coffee shop di luaran. Jadi, ketika anak akan masuk PKL di industri sudah tidak gagap teknologi,” terang Widuri.
Siswa SMKN 6 Yogyakarta juga membuat catering yang telah dikenal masyarakat umum. Sehingga, mendatangkan pesanan atau job order nyata yang mana bermanfaat bagi peserta didik.
Saat ini, brownies bikinan SMK 6 Yogyakarta dijual online dan offline di Knam Coffee Shop. Penjualan sudah mencapai 175 pak dalam sehari.
Sobat Medcom yang mau mencoba kelezatan brownies bikinan SMKN 6 Yogyakarta dapat membeli online melalui Instagram @coffeeshop.knam atau datang langsung ke sekolah di Jalan Kenari Nomor 4, Semaki, Kecamatan Umbulharjo, Kota Yogyakarta.
| Baca juga: Program SMK Pusat Keunggulan Banjir Dukungan Industri, Dapat Komitmen Investasi Rp2,3 Triliun |
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
