Inovasi mahasiswi Unpad, Dofu Straw. DOK Unpad
Inovasi mahasiswi Unpad, Dofu Straw. DOK Unpad

Unik! Mahasiswi Unpad Bikin Sedotan dari Limbah Ampas Tahu

Renatha Swasty • 09 Oktober 2023 18:09
Jakarta: Sebanyak lima mahasiswi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian (FTIP) Universitas Padjadjaran (Unpad) memanfaatkan limbah ampas tahu menjadi sedotan yang dapat dimakan atau edible straw. Ide ini muncul karena belum ada pemanfaatan lebih jauh limbah ampas tahu di daerah penghasil tahu, Kabupaten Sumedang.
 
Kelima mahasiswa tersebut, yakni Dzakiyah Assyafiqah, Rachel Aditia Maharani, Yufi Anandia Salsabila, Phalosa Nadya Jasmine, dan Rubiah Alda, yang dibimbing oleh dosen FTIP Unpad Elazmanawati Lembong. Inovasi ini merupakan implementasi Program Kreativitas Mahasiswa-Kewirausahaan (PKM-K) Kemendikbudristek RI.
 
Produk ini diberi nama Dofu Straw. Inovasi sedotan yang dihasilkan dari tepung ampas tahu ini termasuk salah satu jenis produk yang masih belum dapat ditemukan umum di masyarakat.

Dofu Straw dapat memberikan sensasi baru ketika mengonsumsi minuman, khususnya untuk minuman dingin. Sensasi tersebut dapat dirasakan dari tekstur Dofu Straw yang akan melunak dan menjadi lebih kenyal seperti jeli setelah digunakan sebagai sedotan.
 
Sebagai sedotan, Dofu Straw juga dapat bertahan hingga dua jam pemakaian.
 
"Selama dua jam itu, sedotan akan sedikit mengembang, tapi masih bisa dipakai sebagai sedotan. Nah, setelah pemakaian itu, sedotan bisa langsung digigit terus dimakan,” papar Dzakiyah dikutip dari laman unpad.ac.id, Senin, 9 Oktober 2023.
 
Keunggulan lain Dofu Straw ialah tidak akan mengubah rasa dan warna dari minuman yang diminum. Sehingga, produk dapat digunakan tanpa khawatir.
 
“Nggak usah khawatir buat pemakaian sedotan Dofu Straw, tidak akan mengubah rasa dan warna sedotan secara signifikan. Jadi, masih bisa dengan tenang mengoonsumsi minuman favorit pakai Dofu Straw tanpa takut rasa atau warnanya berubah,” ujar Dzakiyah.
 
Produk Dofu Straw ini dikemas dalam kotak coklat yang dibungkus manis dengan tiap sedotannya dibungkus menggunakan kertas nasi untuk menjaga kesterilan dan kebersihan produk.
 
Produk Dofu Straw dibandrol dengan harga Rp8.000 per 4 pcs setiap kemasannya. Dofu Straw dapat ditemukan offline di gedung TPN ataupun melalui akun sosial media @dofustraw.id, serta akun e-commerce.
 
Baca juga: Unik, Mahasiswa Unpad Bikin Gelas Bisa Dimakan dari Kulit Biji Kopi

Kuliah di kampus favorit dengan beasiswa full kini bukan lagi mimpi, karena ada 426 Beasiswa Full dari 21 Kampus yang tersebar di berbagai kota Indonesia. Info lebih lanjut klik, osc.medcom.id
 
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(REN)




TERKAIT

BERITA LAINNYA

social
FOLLOW US

Ikuti media sosial medcom.id dan dapatkan berbagai keuntungan