Jakarta: Donat sudah berumur lebih dari dua abad. Tepatnya sekitar tahun 1870 di Amerika Utara, seorang bernama John Blandel mendapatkan hak paten untuk cetakan donat pertama yang mempunyai lubang di tengahnya.
Sejak itu perkembangan donat terus terjadi. Ada donat yang ditusuk satai, donat dengan paduan adonan croisan, ada juga yang dipadukan dengan kentan yang disebut dengan donat kentang.
Satu yang bisa juga menjadi fusion dari donat yaitu dengan ubi ungu. Ubi ungu juga punya manfaat bagi tubuh, yaitu vitamin A (beta-karoten) dan vitamin C adalah dua vitamin antioksidan terkuat, dan keduanya dapat ditemui pada ubi ungu.
Nah, ENDEUSiast bisa menyontek resep modifikasi donat dengan tampilan yang lebih menarik ini. Dengan topping white chocolate dan kelapa pastinya menampilkan rasa yang berbeda. Yuk, buat resep ubi ungu dengan cara dari Endeus TV berikut ini.
175 gr ubi ungu, kukus, kupas, haluskan
275 gr tepung terigu
2 sdt ragi instan
50 gr gula pasir
3 kuning telur
115 ml susu cair dingin
2 sdm mentega tawar
¼ sdt garam
Minyak goreng secukupnya
200 gr white cooking chocolate, lelehkan
100 gr desiccated coconut, sangrai
1. Aduk rata ubi ungu, tepung terigu, ragi, gula pasir, kuning telur, dan susu cair. Uleni hingga setengah kalis
2. Tambahkan mentega tawar dan garam, uleni kembali hingga kalis
3. Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan hingga mengembang dua kali lipat (± 60 menit)
4. Kempiskan adonan, timbang adonan masing-masing berat 50 g. Bulatkan
5. Tutup kembali dengan plastik wrap, diamkan hingga mengembang (± 30 menit)
6. Ambil 1 buah adonan, lubangi tengahnya. Goreng dalam minyak banyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan. Biarkan dingin
7. Celupkan permukaan atas donat ke dalam white cooking chocolate, taburi dengan desiccated coconut. Biarkan mengeras, santap segera
Tips: Jika sulit menemukan ubi ungu, ganti dengan ubi merah, ubi cilembu, atau kentang dalam jumlah yang sama.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Sejak itu perkembangan donat terus terjadi. Ada donat yang ditusuk satai, donat dengan paduan adonan croisan, ada juga yang dipadukan dengan kentan yang disebut dengan donat kentang.
Satu yang bisa juga menjadi fusion dari donat yaitu dengan ubi ungu. Ubi ungu juga punya manfaat bagi tubuh, yaitu vitamin A (beta-karoten) dan vitamin C adalah dua vitamin antioksidan terkuat, dan keduanya dapat ditemui pada ubi ungu.
Nah, ENDEUSiast bisa menyontek resep modifikasi donat dengan tampilan yang lebih menarik ini. Dengan topping white chocolate dan kelapa pastinya menampilkan rasa yang berbeda. Yuk, buat resep ubi ungu dengan cara dari Endeus TV berikut ini.
Bahan donat ubi ungu:
175 gr ubi ungu, kukus, kupas, haluskan
275 gr tepung terigu
2 sdt ragi instan
50 gr gula pasir
3 kuning telur
115 ml susu cair dingin
2 sdm mentega tawar
¼ sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Topping:
200 gr white cooking chocolate, lelehkan
100 gr desiccated coconut, sangrai
Cara membuat donat ubi ungu:
1. Aduk rata ubi ungu, tepung terigu, ragi, gula pasir, kuning telur, dan susu cair. Uleni hingga setengah kalis
2. Tambahkan mentega tawar dan garam, uleni kembali hingga kalis
3. Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan hingga mengembang dua kali lipat (± 60 menit)
4. Kempiskan adonan, timbang adonan masing-masing berat 50 g. Bulatkan
5. Tutup kembali dengan plastik wrap, diamkan hingga mengembang (± 30 menit)
6. Ambil 1 buah adonan, lubangi tengahnya. Goreng dalam minyak banyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan. Biarkan dingin
7. Celupkan permukaan atas donat ke dalam white cooking chocolate, taburi dengan desiccated coconut. Biarkan mengeras, santap segera
Tips: Jika sulit menemukan ubi ungu, ganti dengan ubi merah, ubi cilembu, atau kentang dalam jumlah yang sama.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0101 [53]
