KULINER
Momen Lucu Gordon Ramsay Masak Rendang dan Makan Durian Sumatra
Raka Lestari
Selasa 30 Juni 2020 / 15:35
Jakarta: Tiga tahun lalu rendang berhasil menduduki peringat pertama makanan terenak di dunia. Dilansir dari CNN, dari 35.000 voting di media sosial Facebook, Indonesia patut bangga karena makanan khas dari Sumatra ini jadi nomor satu yang paling enak.
Dalam acara National Geographic Gordon Ramsay diajarkan oleh Chef William Wongso yang juga merupakan legenda ahli kuliner di Indonesia. William Wongso bertugas untuk mengajarkan Gordon Ramsay dalam membuat rendang yang asli Indonesia.
Tak hanya menpelajari cara membuat rendang, tetapi juga mencari filosofis hidangan yang akan dibuat beserta budaya dari daerah Minang.
Ketika sedang diajarkan oleh William Wongso, Gordon Ramsay mengatakan, “Saya pasti akan mendapatkan komentar dari William. Ia berusia 7 tahun dan sudah memasak selama 6 dekade. Selain itu juga dia sudah memahami lebih dari 200 jenis rendang.”
“Kami tidak memiliki hidangan seperti ini di Inggris. Kami memiliki Lancashire hotpot di Inggris Utara, tetapi kami bahkan tidak memiliki lebih dari 20 jenis hidangan tersebut,” ujar Ramsay dilansir dari The Straits Times.
Ia juga mengatakan bahwa episode yang dilakukan pada akhir Januari lalu tersebut ditayangkan pada tanggal 29 Juni.
Terlepas dari gelar Michelin star yang ia miliki, Chef yang terkenal akan ketegasannya ini mengaku bahwa dirinya tetap merasa gugup selama membuat rendang dan mengetahui hasil masakannya yang akan dinilai oleh William Wongso tersebut.
“Lupakan Michelin star, The Good Food Guide (buku panduan restoran di Inggris), dan restoran-restoran mewah. Saya berada di sini, tanpa mengetahui apa-apa dan saya merasa takut. Saya tidak akan mengintimidasi para tamu yang mencicipi masakan saya. Jika mereka bilang masakan saya tidak enak, mereka akan mengatakan tidak enak,” tutup Ramsay.
Gordon sebal makan durian?
Satu lagi hal yang menarik dari tayangan ini. Gordon benci buah durian. Dia bilang buah ini adalah buah yang paling bau di dunia.
Dalam cuplikan program tersebut, Gordon Ramsay terlihat menutup hidungnya ketika akan mencoba durian. Melalui Instagram story miliknya, Gordon Ramsay menuliskan “My least favourite tmrw on UnCharted on @natgeochannel.”
("Durian Sumatra punya reputasi sebagai buah yang paling bau di dunia," tulisanya dalam akun Instagram National Geographic Channel/@National Geographic Channel)
Durian berasal dari berbagai jenis yang berasal dari satu genus Durio dan menghasilkan bau yang cukup kuat. Dilansir dari Wikipedia, Durio adalah nama marga durian, termasuk ke dalam suku Malvaceae (dahulu Bombacaceae), anak suku Helicteroideae.
Dari sekitar 27-30 spesies anggota marga ini, sejauh ini diketahui 9 spesies yang menghasilkan buah yang dapat dimakan.
Ada 30 jenis spesies Durio yang dikenali, tetapi hanya ada 9 spesies yang aman untuk dikonsumsi. Dan ada lebih dari 400 varietas durian yang tersebar paling banyak di Thailand dan Malaysia.
Durian yang bagi kebanyakan orang sangat menggoda ini, tetap tak membuat Gordon jatuh hati. Tapi, akhirnya Gordon Ramsay berhasil mencicipi durian. Yeay! walaupun dengan wajah yang sedikit sebal.
Ia pun mengatakan bahwa bentuk buah durian ketika sudah dibuka mirip seperti otak manusia. Meskipun harus bersusah payah, akhirnya Gordon Ramsay berhasil menelan durian tersebut.
Chef berusia 53 tahun tersebut memang sedang melakukan syuting di Indonesia beberapa waktu lalu untuk sebuah program televisi yang ditayangkan oleh National Geographic. Kamu bisa melihat sang chef membuat rendang dan menpelajari budaya yang ada di sekitar. Termasuk mencicipi durian, yang menurutnya adalah salah satu makanan yang paling tidak ia sukai.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0492 [51]
