Cara Membuat Salad Jeruk, Mint, dan Fennel

Jakarta: Salad buah atau salad sayur mungkin sudah biasa. Pernahkah kamu mencoba salad campuran mint, adas dan jeruk? Campuran dari tiga bahan ini memang tak biasa tapi dijamin segar.

Cara membuatnya pun tidak rumit, dikutip dari The Guardian berikut ini yang bisa kamu sontek caranya.
 

Bahan:

1 Buah fennel atau Foeniculum vulgare (tanaman adas)
2 Jeruk 
1 Bawang merah kecil, dikupas
1 Buah zaitun 
Minyak zaitun
Garam secukupnya
1 Genggam daun mint kecil



(Fennel (Foeniculum vulgare) adalah tanaman perdu yang bisa mencapai tinggi satu hingga dua meter. Fennel merupakan tanaman dataran tinggi, fennel juga dikenal dengan sebutan tanaman adas. Tanaman ini akan menghasilkan biji, biji fennel ini dikenal dengan nama adas. Foto: Dok. Leela Cyd/Thekitchn.com)
 

Cara membuat:

1. Potong fennel menjadi dua bagian memanjang buang bijinya. Kemudian, potong beberapa daun yang berbulu dan sisihkan. Dengan menggunakan pisau yang sangat tajam, iris fennel dengan sangat tipis.

2. Kupas jeruk dan pisahkan ruasnya, sisihkan dua ruasnya. Dengan menggunakan pisau tajam bergerigi, lepaskan bagian yang seperti selaput atau ambil dagingnya saja.

2. Potong bawang setipis mungkin. Sembari itu, buang biji dari zaitun dengan meremasnya menggunakan ibu jari dan jari telunjuk.

3. Masukkan jeruk, fennel, zaitun, dan bawang ke dalam mangkuk besar. Kemudian, tambahkan sedikit minyak zaitun dan sedikit garam. 

4. Ambil dua bagian jeruk yang sudah disisihkan tadi, kemudian peras airnya. Masukkan perasan jeruk itu ke dalam mangkuk dan buang sisa ampasnya.

5. Aduk campuran itu sekali atau dua kali, lalu tambahkan daun mint. Aduk sekali lagi secara perlahan dan bagilah secara merata ke beberapa piring cantik. Kamu bisa menghias setiap piring sesuai selera. Salad Jeruk, Mint, dan Fennel, siap dinikmati. Selamat mencoba ya!

Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(TIN)

• kuliner
• resep masakan