Jakarta: Siapa yang tidak tahu bubur sumsum. Sejarah bubur sumsum dinukil dari Idntimes, yaitu salah satunya merupakan simbol dari kesederhaan dan rasa penuh syukur.
Sejarah bubur sumsum yang tercipta karena keterbatasan pangan. Ratusan tahun Indonesia menjadi negara yang terjajah, menjadikan nenek moyang kita pada zaman itu kesulitan mencari nasi.
Selain itu lahan-lahan digunakan bukan untuk kepentingan rakyat. Di tengah himpitan itu, masyarakat mulai mencari cara agar dapat terlepas dari kelaparan. Terciptalah bubur yaitu memasak nasi dengan komposisi air yang lebih banyak.
Karena berwarna putih, seperti tulang sebutannya menjadi bubur sumsum. Bagaimana kalau kuahnya memakai kinca? ENDEUSiast bisa membuatnya kok dan tak sulit. Sontek yuk, resep bubur sumsum dengan kuah kinca dari Endeus TV di bawah ini.
50 gr tepung beras
500 ml santan sedang
½ sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat simpul
100 gr gula merah, sisir
50 gr gula pasir
½ sdt garam
350 ml air
1 lembar daun pandan
2 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
1. Saus kinca: Dalam panci masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Tuang air dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga gula larut. Didihkan
2. Tuang larutan tepung maizena, masak hingga mengental. Angkat. Biarkan dingin, sisihkan
3. Dalam panci, masukkan tepung beras, tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga lembut dan tidak ada gumpalan. Tambahkan garam dan daun pandan
4. Masak sambil diaduk dengan api sedang hingga mengental. Angkat daun pandan. Sajikan hangat dengan saus kinca
Tips: Aduk rata tepung beras dengan santan sebelum dimasak di atas api, pastikan tidak ada gumpalan sehingga tekstur bubur lembut.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Sejarah bubur sumsum yang tercipta karena keterbatasan pangan. Ratusan tahun Indonesia menjadi negara yang terjajah, menjadikan nenek moyang kita pada zaman itu kesulitan mencari nasi.
Selain itu lahan-lahan digunakan bukan untuk kepentingan rakyat. Di tengah himpitan itu, masyarakat mulai mencari cara agar dapat terlepas dari kelaparan. Terciptalah bubur yaitu memasak nasi dengan komposisi air yang lebih banyak.
Karena berwarna putih, seperti tulang sebutannya menjadi bubur sumsum. Bagaimana kalau kuahnya memakai kinca? ENDEUSiast bisa membuatnya kok dan tak sulit. Sontek yuk, resep bubur sumsum dengan kuah kinca dari Endeus TV di bawah ini.
Bahan bubur sumsum kuah kinca:
50 gr tepung beras
500 ml santan sedang
½ sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat simpul
Saus kinca:
100 gr gula merah, sisir
50 gr gula pasir
½ sdt garam
350 ml air
1 lembar daun pandan
2 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
Cara membuat bubur sumsum kuah kinca:
1. Saus kinca: Dalam panci masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Tuang air dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga gula larut. Didihkan
2. Tuang larutan tepung maizena, masak hingga mengental. Angkat. Biarkan dingin, sisihkan
3. Dalam panci, masukkan tepung beras, tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga lembut dan tidak ada gumpalan. Tambahkan garam dan daun pandan
4. Masak sambil diaduk dengan api sedang hingga mengental. Angkat daun pandan. Sajikan hangat dengan saus kinca
Tips: Aduk rata tepung beras dengan santan sebelum dimasak di atas api, pastikan tidak ada gumpalan sehingga tekstur bubur lembut.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0104 [53]
