Jakarta: Ada kalanya si kecil melakukan gerakan tutup mulut atau tidak mau makan nasi. Kalau sudah begini, pasti para kamu pusing dibuatnya. Pilih-pilih makanan ini umumnya terjadi pada anak berusia satu hingga tiga tahun.
Padahal kandungan karbohidrat yang terdapat dalam nasi, penting untuk tumbuh kembangnya. Karbohidrat merupakan sumber energi terbesar bagi anak- anak.
Eits, jangan menyerah dulu. Banyak cara kok untuk mengatasi balita yang susah makan nasi. Salah satu memenuhi kandunga karbohidrat untuk si kecil, bisa diperoleh dari kentang.
Kentang merupakan sumber kalium yang sangat baik untuk anak.
Kalium merupakan mineral yang berperan penting dalam menjaga fungsi otot dan saraf. Manfaat ini sangat dibutuhkan agar si kecil bisa selalu aktif. Pun untuk menjaga tekanan darah dan keseimbangan cairan tubuhnya.
Jadi, sudah waktunya ENDEUSiast memvariasikan menu keluarga dengan karbohidrat dari kentang. Dan kali ini Endeus TV akan membuat resep gnocchi, olahan kentang khas Italia. Namun supaya lebih endeus, setelah dipadukan dengan sausnya, kemudian dipanggang. Langsung coba, yuk!
450 gr kentang tes, kupas
½ sdt garam
100 gr tepung terigu serba guna
1 kuning telur, kocok lepas
50 gr mixed vegetable, siap pakai
3 lembar daging asap, iris dadu 1 cm
75 gr keju mozzarella, parut
50 gr panko
200 ml susu cair
75 g keju cheddar, parut
1 sdm kecap asin
¼ sdt merica putih bubuk
¼ sdt oregano
1. Gnocchi: Dalam panci rebus kentang dan garam hingga matang angkat, dan tiriskan
2. Haluskan kentang dan saring menggunakan saringan halus
3. Tambahkan tepung terigu dan kuning telur, uleni hingga tercampur rata
4. Roll adonan ke dalam bentuk silinder dengan diameter 1 cm. Potong-potong sepanjang 2 cm. Menggunakan plintir adonan di atas papan bergerigi. Lakukan hingga bahan habis
5. Rebus potongan gnocchi dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Sisihkan
6. Saus: Dalam panci rebus susu, keju, merica, kecap asin, oregano, aduk hingga keju larut. Angkat
7. Dalam wadah masukkan gnocchi, mixed vegetable, daging asap, keju mozzarella dan saus, aduk rata. Tuang ke pinggan tahan panas dan taburi dengan panko
8. Panggang 200ºC hingga berubah warna. Angkat. Sajikan
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Padahal kandungan karbohidrat yang terdapat dalam nasi, penting untuk tumbuh kembangnya. Karbohidrat merupakan sumber energi terbesar bagi anak- anak.
Eits, jangan menyerah dulu. Banyak cara kok untuk mengatasi balita yang susah makan nasi. Salah satu memenuhi kandunga karbohidrat untuk si kecil, bisa diperoleh dari kentang.
Kentang merupakan sumber kalium yang sangat baik untuk anak.
Kalium merupakan mineral yang berperan penting dalam menjaga fungsi otot dan saraf. Manfaat ini sangat dibutuhkan agar si kecil bisa selalu aktif. Pun untuk menjaga tekanan darah dan keseimbangan cairan tubuhnya.
Jadi, sudah waktunya ENDEUSiast memvariasikan menu keluarga dengan karbohidrat dari kentang. Dan kali ini Endeus TV akan membuat resep gnocchi, olahan kentang khas Italia. Namun supaya lebih endeus, setelah dipadukan dengan sausnya, kemudian dipanggang. Langsung coba, yuk!
Bahan gnocchi gratin:
450 gr kentang tes, kupas
½ sdt garam
100 gr tepung terigu serba guna
1 kuning telur, kocok lepas
50 gr mixed vegetable, siap pakai
3 lembar daging asap, iris dadu 1 cm
75 gr keju mozzarella, parut
50 gr panko
Saus:
200 ml susu cair
75 g keju cheddar, parut
1 sdm kecap asin
¼ sdt merica putih bubuk
¼ sdt oregano
Cara membuat gnocchi gratin:
1. Gnocchi: Dalam panci rebus kentang dan garam hingga matang angkat, dan tiriskan
2. Haluskan kentang dan saring menggunakan saringan halus
3. Tambahkan tepung terigu dan kuning telur, uleni hingga tercampur rata
4. Roll adonan ke dalam bentuk silinder dengan diameter 1 cm. Potong-potong sepanjang 2 cm. Menggunakan plintir adonan di atas papan bergerigi. Lakukan hingga bahan habis
5. Rebus potongan gnocchi dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Sisihkan
6. Saus: Dalam panci rebus susu, keju, merica, kecap asin, oregano, aduk hingga keju larut. Angkat
7. Dalam wadah masukkan gnocchi, mixed vegetable, daging asap, keju mozzarella dan saus, aduk rata. Tuang ke pinggan tahan panas dan taburi dengan panko
8. Panggang 200ºC hingga berubah warna. Angkat. Sajikan
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0102 [51]
