Resep Bumbu Sate Ayam Madura, Kuliner Malam Tahun Baru 2023

Sri Yanti Nainggolan

Sabtu 31 Desember 2022 / 17:39

Resep bumbu sate ayam. Foto: KulinerSehat

Jakarta: Salah satu cara merayakan Tahun Baru 2023 adalah dengan makan bersama keluarga atau teman di rumah. Sate ayam biasanya menjadi menu andalan dalam perayaan pergantian tahun.

Sate ayam Madura adalah salah satu kuliner yang kerap dinikmati saat malam tahun baru. Sate Madura terkenal dengan bumbunya yang meresap dan bumbu kacang yang khas.

Berikut resep bumbu kacang sate ayam Madura seperti dikutip Medcom.id dari Resepedia.

Bahan Bumbu Sate Ayam

150 gram kacang tanah yang telah disangrai
1 lembar daun jeruk purut
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan gula merah disisir
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak secukupnya untuk menumis

Resep sate ayam Madura. Foto: Pexels.com

Bahan Bumbu Saus Kacang Sate Ayam

7 buah cabai rawit (pedas sesuai selera)
5 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri yang telah disangrai

Bahan Pelengkap Saus Kacang Sate Ayam

Bawang merah iris secukupnya
Cabai rawit iris secukupnya
Kecap manis secukupnya

Baca: 10 Resep Kue Natal Kering dan Basah Terpopuler

Cara Membuat Bumbu Sate Ayam

Haluskan kacang yang telah disangrai dengan blender atau chopper, sisihkan.
Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan potongan daun jeruk dan tumis sebentar hingga layu.
Masukkan kacang tanah halus dan aduk rata dengan bumbu.
Tuang air secukupnya dan tambahkan gula pasir, gula merah, garam, dan kecap manis. aduk rata agar semua bahan tercampur.
Masak bumbu dengan api sedang sampai saus kacang mengental dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasanya sampai pas.
Setelah saus kacang matang, angkat dan sisihkan.

Itu tadi resep bumbu sate ayam Madura yang bisa jadi kuliner pilihan merayakan malam Tahun Baru. Selamat mencoba!

Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(SYN)