Biar Gak Mubazir, Nasi Sisa Kemarin Sulap Jadi Camilan Hits Ini

Jakarta: Ada nasi sisa di kulkas dan bingung mau diapain? Jangan auto dibuang. Selama penyimpanannya benar, nasi matang masih bisa dikreasikan jadi menu baru yang enak dan pastinya lebih hemat.

Daripada berakhir di tempat sampah, nasi sisa bisa diubah jadi sarapan, bekal, bahkan camilan. Bahan tambahannya juga gak harus ribet.

Cek aja isi kulkas, biasanya ada telur, daun bawang, tepung, atau lauk sisa yang bisa diajak kolaborasi.

Tapi sebelum mulai masak, ada satu hal yang gak boleh disepelekan: cara menyimpan nasi.

 

Food Standards Agency (FSA) Inggris menjelaskan nasi matang bisa mengandung spora Bacillus cereus.

Kalau nasi terlalu lama dibiarkan pada suhu ruang, bakteri tersebut bisa berkembang dan menghasilkan toksin yang menyebabkan keracunan makanan.

Memanaskannya kembali juga gak selalu menghilangkan toksin tersebut. Karena itu, FSA menyarankan nasi matang segera didinginkan, idealnya dalam waktu satu jam, lalu disimpan di kulkas.

Nasi yang sudah disimpan sebaiknya dikonsumsi dalam 24 jam dan hanya dipanaskan kembali satu kali.

Nah, kalau nasinya sudah aman disimpan, yuk coba beberapa kreasi berikut.
 

(Beragam olahan nasi sisa. Foto: AI Generated)
 

1. Nasi goreng telur

 

Menu paling aman kalau lagi bingung. Tumis bawang putih dan bawang merah, masukkan telur, lalu nasi. Tinggal tambahkan kecap, garam, lada, dan daun bawang.

Punya sosis, ayam suwir, atau sayuran sisa? Masukin aja. Nasi semalam auto punya kehidupan baru.

 

 

2. Nasi kepal isi

 

Nasi sisa juga bisa dibentuk jadi nasi kepal. Isi bagian tengahnya dengan abon, ayam suwir, tuna, atau telur, lalu padatkan.

Biar makin enak, panggang sebentar di teflon sampai bagian luarnya kecoklatan. Cocok buat bekal atau camilan saat lapar di tengah hari.

 

3. Cireng nasi

 

Kalau pengin ngemil, nasi sisa bisa dijadikan cireng. Campurkan nasi dengan tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, dan sedikit air.

Bentuk sesuai selera, lalu goreng sampai bagian luarnya renyah. Tinggal cocol sambal, beres.

 

4. Nasi telur crispy

 

Campurkan nasi dengan telur dan sedikit tepung, lalu bentuk pipih dan masak di teflon sampai bagian luarnya garing.

Namun, pastikan nasi yang digunakan memang sudah disimpan dengan aman. National Health Service (NHS) Inggris juga menyarankan nasi segera didinginkan, disimpan di kulkas, dikonsumsi dalam 24 jam, dan nggak dipanaskan lebih dari sekali.

Jadi, nasi sisa nggak harus langsung masuk tempat sampah. Selama penyimpanannya benar, kamu masih bisa mengubahnya jadi menu baru yang simpel, hemat, dan nggak membosankan.

Desi I.

(TIN)

• Kuliner
• Makanan
• tips & trik
• Resep