Tips Menghilangkan Lendir Ikan Lele

Yatin Suleha

Senin 17 Juli 2023 / 07:05

Cara mudah hilangkan lendir ikan lele sebelum diolah menjadi masakan. (Foto: Dok. Endeus TV)

Jakarta: Salah satu ikan yang banyak dijumpai yaitu ikan lele. Banyak juga terdapat di pecel ayam yang juga menjual pecel lele. Dan saat ini kisaran harga ikan lele pun masih ramah dikantong yaitu sekitar Rp27 ribu dengan ikan lele 1 kg berisi 7 hingga 9 ekor (tergantung besar atau kecilnya ikan lele).

Menurut dr. Meva Nareza dalam Alodokter menyebutkan ikan lele sebanyak 100 gram dalam sehari telah mencukupi asupan vitamin B12 harian buah hati. Vitamin B12 yang terkandung pada ikan lele ini memiliki peranan penting dalam produksi sel darah merah. Oleh karena itu, vitamin ini penting untuk dicukupi kebutuhannya guna mencegah anemia pada anak.

Lemak dalam ikan lele terdiri dari banyak asam lemak Omega-3. Ini merupakan salah satu nutrisi yang penting untuk anak dapatkan dari makanannya. Kandungan asam lemak Omega-3 pada ikan lele sangat baik untuk mencerdaskan otak dan menghindarkan anak dari gangguan daya ingat atau mudah lupa.

Nah, jika ini adalah pengalaman ENDEUSiast memasak ikan lele untuk pertama kalinya, pastinya akan bingung karena ikan lele mengeluarkan lendir. Bingung bagaimana cara mengeluarkannya? Simak caranya dari Endeus TV di bawah ini.

Bahan untuk membersihkan lendir lele:

Lele
Garam kasar
Air secukupnya

Cara membersihkan lendir lele:

1. Masukkan 2 sdt garam kasar ke dalam mangkuk berisi ikan lele, remas-remas hingga lendirnya keluar
2. Cuci kembali ikan lele hingga bersih. Dan ikan lele siap digunakan