Hutan Kota Plataran, Resto Budaya Indonesia dalam Modernitas Jakarta

Jakarta: Menikmati hutan di tengah kota, bukan hal baru di Jakarta. Tapi jika menikmatinya sambil mencicipi kuliner serta mendalami budaya Indonesia, hanya ada di Hutan Kota by Plataran, Gelora Bung Karno (GBK).

Tepat pada hari ini, Hutan Plataran membuka diri untuk kalian pencinta kuliner sebagai restoran di tengah hutan kota. Disuguhi kuliner dan budaya Indonesia, Hutan Plataran bakal menjadi ikon baru warga Jakarta untuk berkuliner sekaligus berwisata.

"Hutan Kota Plataran bukan sekadar restoran biasa atau bukan hanya taman, tetapi tempat yang mempunyai soul, kaki yang kuat, akar yang kuat (Nusantara)," kata Yozua Makes, Founder and CEO Plataran Indonesia dalam acara konferensi pers launching Hutan Kota Plataran, kemarin.

Hutan Kota Plataran, didasari konsep empat pilar. Yaitu Sejarah, Alam, Kebudayaan, dan Kejayaan Indonesia. Sehingga membuat resto ini memiliki tagline 'Light of Nusantara' di mana empat pilar itu diramu dalam satu tempat yang diharapkan bakal menjadi inspirasi warga Jakarta maupun dunia akan kejayaan Indonesia.

Posisi yang strategis

Bangunan yang didominasi ornamen kayu dan batu ini juga menggunakan bahan-bahan dari dalam negeri. Seluruhnya hasil dari pengrajin Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM).

Sementara bicara letak dari Hutan Kota Plataran Senayan, enggak ribet dicarinya. Sebab lokasinya sangat strategis. Kawasan ini bisa diakses lewat pintu 5, 7, dan 10 GBK.

Bagaimana tidak, bagi kamu yang doyan olahraga, sudah pasti sangat cocok jika beristirahat dan hangout di tempat ini, karena masih berada dalam satu kawasan GBK.

Sementara bangunan seluas 3,2 hektare ini juga berseberangan dengan pusat industri terpadu SCBD. Jadi tak ayal jika para karyawan yang bekerja di sana, bisa nongkrong dengan nuansa Indonesia Banget sambil menikmati kekayaan kuliner Tanah Air.

Menariknya, dengan posisi yang sangat strategis, Hutan Kota Plataran ini juga bakal memiliki akses langsung ke Stasiun MRT Istora. Jadi kebayang mudahnya kan, jika ingin mampir ke Hutan Kota Plataran Senayan.

Berada di kawasan GBK dan memiliki luas 3,2 hektare, serta area yang memikat, kawasan Plataran bisa bebas kok diakses oleh siapa pun. Asal tetap santuy jika berada di kawasan tersebut. Misal, menjaga kebersihan dan sebagainya.

Resto yang kaya Pesona Indonesia

Bukan Plataran jika tak mengekspose keindahan Indonesia. Itu dibuktikan dengan pemberian nama-nama ruangan yang ada di dalamnya.

Perlu kamu tahu ya, Hutan Kota Plataran ini punya tiga bangunan utama. Yaitu, Tiga Dari, Rumah Kaca Melati, dan Pidari. 

"Tiga Dari menunjukkan Indonesia masa kini. Di ruangan ini kami membuat karya seni yang menggambarkan Indonesia dengan berbagai macam kebudayaan," ujar Dewi Makes, Founder Plataran Indonesia.

Bangunan Tiga Dari ini memiliki ciri khas tiga pucuk atap ijuk khas rumah ada Papua, Honai. Tiga Dari ada dua lantai.

Untuk lantai 1 memiliki beberapa ruangan. Seperti Garuda, Indonesia Raya, Teras Indonesia Raya, Merah Putih, Nusantara, serta Garuda dan Indonesia Raya.

Beranjak ke Tiga Dari lantai 2, kali ini bertemakan ciri khas tanaman Indonesia. Seperti Anggrek Bulan, Puspa, Kayu Manis, Sedap Malam, dan Dahlia.

Bergeser ke Rumah Kaca Melati. Di tempat ini kamu akan mendapatkan sebuah nuansa romantis untuk menghabiskan waktu makan bersama teman dan keluarga.

Kemudian Pidari juga tak kalah memesonanya. Kamu bisa menyatu dengan alam sekitarnya. Tempat ini terbagi dua.

Pidari Indoor dan Langit Nusantara Rooftop. Cocoknya bagi para milenial yang ingin hangout dengan nuansa Hutan Kota, sekaligus menghabiskan malam dengan ngopi, atau mencicipi hidangan Indonesia dan barat, fast food, minuman yang mengasyikan.

Untuk outdoor Platarannya ada tiga area. Pertama, Plataran Putri Dewi, di mana para tamu bisa menjadi saksi kejayaan Indonesia.

"Sebagai bentuk apresiasi para pahlawan, Hutan Kota Plataran juga membangun area Taman Tugu Majapahit. Sebuah area yang didedikasikan kepada para orang yang berjasa," terang Dewi.

"Plataran Khatulistiwa ada gambar tentang nusantara. Nanti gambar Indonesia dengan susunan batu-batu yang semuanya itu dilakukan oleh putra putri Indonesia. Jadi kami semua bekerja sama dengan UKM," lanjut Dewi.

Budaya kuliner Indonesia

Dengan kekentalan budaya yang ditonjolkan serta ruangan yang memiliki konsep luas dalam menampung tamu. Maka bisa dipastikan konsep yang ditawarkan dari Hutan Kota Plataran ini adalah makan bersama. Bisa bersama keluarga maupun bersama teman-teman.

"Konsep yang kami pakai betul-betul mengakar pada kebudayaan Indonesia. Dari situ saya menarik benang merah dan saya melihat ciri khas masakan nusantara itu apa sih, dan kata kuncinya cuma satu, kebersamaan," ujar Permana Sigidprawiro, Vice President Venues and Dining.

Kerapu Saus Nanas (Foto: Plataran Indonesia)

"Dulu sebelum jakarta segini majunya, keluarga di Indonesia selalu makan siang bersama. Kalau pun siang tak bisa malam pun wajib makan bersama. Di mana ibu-ibu kita selalu menyiapkan makanan-makanan kita untuk makan bersama-sama. Konsep itulah yang membedakan ciri budaya makan Indonesia dengan budaya barat. ," lanjutnya.

Dibuat dengan penuh ketelitian oleh tim pakar kuliner Plataran Indonesia, Hutan Kota Plataran menyediakan menu yang sesuai dengan setiap kesempatan. Untuk acara perusahaan, pernikahan, dan pertemuan pribadi, masing-masing tempat dapat menawarkan pilihan dan kombinasi prasmanan, kedai makanan, atau pun sekadar ngeteh sore. 

Ayam Meriam Sundut (Foto: Plataran Indonesia)

Menu makanan menyajikan beragam hidangan klasik Indonesia, Asia, dan Barat. Sehingga memberikan cita rasa kepulauan dengan sentuhan internasional.

Menu-menu tersebut di antaranya Ayam Meriam Sundut, Kerapu Saus Nanas, Pindang Bebek, dan Simpang Situ Lima. Sedangkan dessert pun tak kalah menggiurkan, seperti colenak dan Panna Cotta Nongkojajar.

Jadi bisa dipastikan, Hutan Kota Plataran ini merupakan tempat Warisan terbaik di Jakarta yang sudah lama dinanti oleh para pencinta kuliner Tanah Air. Tentunya juga menjadi tempat nongkrong yang kekinina walau tak menghilangkan kearifan lokalnya. 

Hutan Kota Plataran (GBK)

Jalan Jendral Sudirman Kav 54 - 55
Senayan, Kebayoran Baru
Jakarta 12190, Indonesia

Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(ACF)

• kuliner