Drumstick Apple Sauce, Potongan Paha Ayam Ditaburi Saus Apel

Yatin Suleha

Selasa 03 Oktober 2023 / 07:05

Supaya rasanya jadi lebih Endeus, sontek resep drumstick apple sauce dari Endeus TV di bawah ini. (Foto: Dok. Endeus TV)

Jakarta: Paha bawah ayam atau yang sering disebut drumstick ini memang jadi salah satu andalan kuliner dalam banyak masakan. Banyak orabng menyukai potongan drumstick ini karena paha ayam memiliki tekstur yang lebih lunak dan lebih kaya akan rasa dibanding dada ayam.

Walau paha ayam kandungan lemaknya yang lebih tinggi, namun kandungan lemak yang ada pada paha ayam tersebut akan memberikan rasa daging yang lebih gurih. Jadi, siapkah ENDEUSiast untuk mengolah lauk ini untuk disantap bersama keluarga di meja makan?

Rasanya nggak perlu diragukan lagi, sajian ini pasti jadi favorit semua anggota keluarga deh. Biar si kecil bisa menyantapnya, kurangi takaran paprika bubuk dan sesuaikan dengan seleranya ya. Supaya rasanya jadi lebih Endeus, sontek resep drumstick apple sauce dari Endeus TV di bawah ini.

Bahan drum stick apple sauce:

8 potong paha ayam bawah
200 ml country choice apel
100 ml minyak sayur
50 ml madu
1 sdm mustard
1 sdt garam
1 sdm paprika bubuk

Saus:

1 sdm minyak sayur
50 gr bawang bombai, cincang
50 gr apel granny smith, potong dadu kecil
½ sdt garam
½ sdm paprika bubuk
25 gr gula pasir
1 sdm cuka apel
1 sdm tepung pati jagung, encerkan dengan 2 sdm jus apel

Cara membuat drum stick apple sauce:

1. Saus: Tumis bawang bombai hingga transparan. Masukkan apel, garam, paprika bubuk, dan gula pasir. Aduk rata
2. Tambahkan madu, cuka apel, Country Choice Apel, dan campuran pati jagung. Aduk rata hingga saus mengental. Angkat Sisihkan
3. Campur rata paha ayam, Country Choice Apel, minyak sayur, madu, mustard, garam, dan paprika bubuk. Simpan tertutup dalam kulkas, diamkan selama 30 menit
4. Keluarkan ayam, diamkan dalam suhu ruang selama 15 menit. Panggang dalam oven hingga matang selama 30 menit. Olesi dengan bumbu rendam pada menit ke 15. Keluarkan. Sisihkan