KULINER
Resep Burger Keju Gulung yang Pasti Enak dan Antigagal
Mia Vale
Minggu 26 Desember 2021 / 13:00
Jakarta: Meskipun termasuk dalam junk food, hamburger tetap menjadi kesukaan para penggemarnya. Biasanya hamburger ini terdiri atas roti bulat yang berisi daging, telur, tomat, keju, dan daun selada. Camilan yang mengenyangkan ini memang mempunyai efek bila dikonsumsi secara berlebihan.
Namun begitu, hamburger juga memiliki manfaat bila ditilik dari isi dalam roti. Sebut saja, daging. Sebagai sumber zat besi yang sangat baik, daging sapi membantu tubuh memproduksi hemoglobin, protein yang membantu darah membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh, menjaga kekebalan dan penyembuhan.
Telur meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan kolesterol, mengurangi penyakit jantung, membentuk jaringan tubuh. Belum lagi keju dan sayuran sebagai pelengkap isian hamburger yang bermafaat untuk kulit, kesehatan tulang, sampai menurunkan gula darah.
Nah, sekarang waktunya kita membuat camilan hamburger untuk kesayangan. Namun, untuk membuat hamburger berbeda, Chef Club telah menyiapkan resep khusus agar hamburger semakin menarik. Penasaran? Yuk, kita buat burger keju gulung, yang dijamin renyah dan bikin nagih rasanya.
1 kg daging giling
Garam secukupnya
Merica 1/2 sdm
Bawang putih bubuk 1/2 sdm
Paprika 1/2 cangkir
Saus bbq 1 cangkir
Keju cheddar 4 irisan
Jalapeos 9 irisan
Daging asap secukupnya
Tepung secukupnya
10 butir telur
Tepung roti 3 cangkir
Guacamole 1 cangkir
Saus 1/2 sdm
Peterseli 3 1/2 cangkir
Kentang secukupnya
1 bungkus melekat
1 lembar perkamen
1. Di atas loyang tambahkan garam, merica, bubuk bawang putih dan paprika. Ambil daging giling dan bentuk menjadi bola besar. Gulingkan daging dengan bumbu kemudian aduk hingga tercampur rata
2. Sebarkan daging sapi giling di atas selembar kertas perkamen. Tutup dengan lembaran lain. Dengan bantuan rolling pin menyebar secara merata. Potong menjadi tiga persegi panjang besar
3. Lepaskan satu lapis lembaran dan letakkan rata di atas panggangan panas. Keluarkan sisa kertas perkamen. Tambahkan cheddar parut, saus BBQ, irisan jalapeos, dan daging asap yang dipotong dadu di atas daging. Biarkan matang sepenuhnya
4. Tempatkan daging sapi giling, sisi daging menghadap ke bawah di atas selembar kertas roti dan gulung hingga berbentuk log. Pastikan bumbu tetap berada di tengah. Ambil daging log dan gulung dalam cling wrap. Biarkan 5 menit
5. Di tiga wadah terpisah, masukkan tepung terigu, telur, dan tepung roti. Lepaskan cling wrap dan kertas roti. Gulingkan daging ke tepung terigu, diikuti telur dan terakhir tepung roti. Dalam minyak panas, goreng daging sampai berwarna coklat keemasan.
6. Potong log daging yang diisi menjadi lingkaran besar. Isi dengan saus. Sajikan di piring dengan guacamole di tengahnya. Taburkan peterseli di atasnya. Sajikan dan nikmati!
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Namun begitu, hamburger juga memiliki manfaat bila ditilik dari isi dalam roti. Sebut saja, daging. Sebagai sumber zat besi yang sangat baik, daging sapi membantu tubuh memproduksi hemoglobin, protein yang membantu darah membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh, menjaga kekebalan dan penyembuhan.
Telur meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan kolesterol, mengurangi penyakit jantung, membentuk jaringan tubuh. Belum lagi keju dan sayuran sebagai pelengkap isian hamburger yang bermafaat untuk kulit, kesehatan tulang, sampai menurunkan gula darah.
Nah, sekarang waktunya kita membuat camilan hamburger untuk kesayangan. Namun, untuk membuat hamburger berbeda, Chef Club telah menyiapkan resep khusus agar hamburger semakin menarik. Penasaran? Yuk, kita buat burger keju gulung, yang dijamin renyah dan bikin nagih rasanya.
Bahan burger keju gulung:
1 kg daging giling
Garam secukupnya
Merica 1/2 sdm
Bawang putih bubuk 1/2 sdm
Paprika 1/2 cangkir
Saus bbq 1 cangkir
Keju cheddar 4 irisan
Jalapeos 9 irisan
Daging asap secukupnya
Tepung secukupnya
10 butir telur
Tepung roti 3 cangkir
Guacamole 1 cangkir
Saus 1/2 sdm
Peterseli 3 1/2 cangkir
Kentang secukupnya
Peralatan:
1 bungkus melekat
1 lembar perkamen
Cara membuat burger keju gulung:
1. Di atas loyang tambahkan garam, merica, bubuk bawang putih dan paprika. Ambil daging giling dan bentuk menjadi bola besar. Gulingkan daging dengan bumbu kemudian aduk hingga tercampur rata
2. Sebarkan daging sapi giling di atas selembar kertas perkamen. Tutup dengan lembaran lain. Dengan bantuan rolling pin menyebar secara merata. Potong menjadi tiga persegi panjang besar
3. Lepaskan satu lapis lembaran dan letakkan rata di atas panggangan panas. Keluarkan sisa kertas perkamen. Tambahkan cheddar parut, saus BBQ, irisan jalapeos, dan daging asap yang dipotong dadu di atas daging. Biarkan matang sepenuhnya
4. Tempatkan daging sapi giling, sisi daging menghadap ke bawah di atas selembar kertas roti dan gulung hingga berbentuk log. Pastikan bumbu tetap berada di tengah. Ambil daging log dan gulung dalam cling wrap. Biarkan 5 menit
5. Di tiga wadah terpisah, masukkan tepung terigu, telur, dan tepung roti. Lepaskan cling wrap dan kertas roti. Gulingkan daging ke tepung terigu, diikuti telur dan terakhir tepung roti. Dalam minyak panas, goreng daging sampai berwarna coklat keemasan.
6. Potong log daging yang diisi menjadi lingkaran besar. Isi dengan saus. Sajikan di piring dengan guacamole di tengahnya. Taburkan peterseli di atasnya. Sajikan dan nikmati!
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
RELATED ARTICLE
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0118 [51]
