KULINER
Sambal Goreng Printil, Pedas yang Menyegarkan Pas dengan Nasi Hangat
Yatin Suleha
Kamis 16 Februari 2023 / 09:05
Jakarta: Sambal goreng selalu menjadi pilihan terbaik saat disandingkan dengan nasi hangat. Dan sambal goreng printil termasuk yang tak akan gagal jika dipadukan dengan daging baik ayam atau sapi.
Nah, kali ini ENDEUSiast bisa membuatnya sendiri di rumah. Goreng printil adalah sayur sambal goreng berbahan daging giling yang dibentuk bulat-bulat kecil.
Memakannya juga sangat praktis dengan potongan daging kecil dengan rasa bumbu yang berempah. Penasaran rasanya akan seperti apa? Sontek saja yuk, resep sambal goreng printil dari Endeus TV. Dijamin pasti disukai oleh semua anggota keluarga di rumah. Kuy, dicoba!
600 gr daging sapi cincang
2 butir telur, kocok lepas
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
6 lembar daun jeruk
4 buah cabai merah besar, iris bulat tipis
450 ml santan kental
1 sdm gula merah sisir
150 gr kapri besar, siangi, goreng sebentar, tiriskan
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 buah tomat
½ sdt garam
1 sdt terasi
1. Campur daging cincang, telur, dan garam dalam mangkuk, aduk hingga rata
2. Bentuk bulat adonan daging seukuran kelereng
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan (tidak terlalu banyak), goreng bulatan daging hingga berkulit/berwarna kecoklatan, angkat, sisihkan. Buang minyaknya
4. Panaskan 4 sdm minyak goreng yang baru dalam wajan, masukkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk, aduk hingga agak layu
5. Masukkan bumbu halus, tumis hingga berbau harum. Tambahkan cabai iris, aduk hingga tercampur
6. Tuang santan dan tambahkan gula. Masak sambil timba-timba santan hingga mendidih
7. Masukkan bulatan daging, masak di atas api kecil hingga matang dan santan berminyak
8. Masukkan kapri, aduk hingga semua bahan cukup matang, angkat. Sajikan bersama nasi putih
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Nah, kali ini ENDEUSiast bisa membuatnya sendiri di rumah. Goreng printil adalah sayur sambal goreng berbahan daging giling yang dibentuk bulat-bulat kecil.
Memakannya juga sangat praktis dengan potongan daging kecil dengan rasa bumbu yang berempah. Penasaran rasanya akan seperti apa? Sontek saja yuk, resep sambal goreng printil dari Endeus TV. Dijamin pasti disukai oleh semua anggota keluarga di rumah. Kuy, dicoba!
Bahan sambal goreng printil:
600 gr daging sapi cincang
2 butir telur, kocok lepas
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
6 lembar daun jeruk
4 buah cabai merah besar, iris bulat tipis
450 ml santan kental
1 sdm gula merah sisir
150 gr kapri besar, siangi, goreng sebentar, tiriskan
Bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 buah tomat
½ sdt garam
1 sdt terasi
Cara membuat sambal goreng printil:
1. Campur daging cincang, telur, dan garam dalam mangkuk, aduk hingga rata
2. Bentuk bulat adonan daging seukuran kelereng
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan (tidak terlalu banyak), goreng bulatan daging hingga berkulit/berwarna kecoklatan, angkat, sisihkan. Buang minyaknya
4. Panaskan 4 sdm minyak goreng yang baru dalam wajan, masukkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk, aduk hingga agak layu
5. Masukkan bumbu halus, tumis hingga berbau harum. Tambahkan cabai iris, aduk hingga tercampur
6. Tuang santan dan tambahkan gula. Masak sambil timba-timba santan hingga mendidih
7. Masukkan bulatan daging, masak di atas api kecil hingga matang dan santan berminyak
8. Masukkan kapri, aduk hingga semua bahan cukup matang, angkat. Sajikan bersama nasi putih
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0114 [53]
