Resep Kopi ala Gadis Kretek

Yatin Suleha

Rabu 03 Januari 2024 / 09:05

Simak resep kopi ala Gadis Kretek. (Foto: Dok. Endeus TV)

Jakarta: Melansir Explore Mode, asal muasal kopi dapat ditelusuri kembali ke wilayah Kaffa di Ethiopia dan Yaman kuno. Legenda mengatakan bahwa seorang penggembala kambing muda bernama Kaldi di Ethiopia menemukan efek stimulan buah kopi pada kambingnya.

Sementara di Yaman, Syekh Omar menemukan energi ketika memanggang dan merebus biji kopi yang pahit. Kedua cerita ini mengarah pada munculnya minuman kopi pertama. Banyak perkembangan kopi sejak itu, salah satunya kopi ala Gadis Kretek.

Unik, terinspirasi dari serial lokal yang mendunia, menghadirkan kopi rasa kretek. Racikan minuman kopi dengan cengkeh, santan, saus salted caramel, susu cair, dan krim macchiato.

Kopi yang sedang digemari dan sering out of stock lho ENDEUSiast! Penarasan rasanya? Simak resep kopi ala Gadis Kretek dari Endeus TV seperti yang ada di series tersebut dalam Netflix.

Bahan kopi ala Gadis Kretek:

2 cm jahe
10 butir cengkih
5 cm kayu manis
200 ml air
2 sdm gula pasir
4 sdt kopi bubuk instant
Es batu secukupnya
2 sdm saus salted caramel siap pakai
1 sdt cengkih bubuk

Santan susu:

300 ml santan cair
200 ml susu cair
3 sdm gula pasir
2 butir cengkih
1 lembar daun pandan, simpulkan

Krim macchiato:

2 sdm susu cair, dingin
2 sdm krim kental, dingin

Cara membuat kopi ala Gadis Kretek:

1. Sangrai jahe, cengkih dan kayu manis hingga harum. Tambahkan air dan gula pasir, masak hingga gula larut. Angkat, tuang ke dalam wadah berisi kopi bubuk, aduk. Tambahkan ½ sdt cengkeh bubuk,aduk rata, sisihkan
2. Santan Susu: Dalam panci, masukkan santan, susu cair, gula pasir, cengkih, dan daun pandan. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut. Jaga jangan sampai mendidih. Angkat. Sisihkan, biarkan dingin
3. Krim macchiato: Dalam wadah tinggi, masukkan susu cair dingin dan krim kental dingin. Gunakan milk frother aduk hingga mengembang dan berbuih. Sisihkan
4. Dalam gelas, tuang saus salted caramel, es batu, santan susu, kopi. Beri krim macchiato diatasnya, taburi dengan ½ sdt cengkih bubuk sisa. Sajikan