Ringkas! Sushi dan Taco dalam Satu 'Hap'

Jakarta: Sejarah panjang sushi sudah ada pada zaman Edo. Asal-usul kata sushi (susyi) adalah kata sifat untuk rasa masam yang ditulis dengan huruf kanji sushi.

Dan taco merupakan makanan khas Meksiko yang terdiri atas gulungan atau lipatan tortilla yang diisi dengan berbagai macam masakan di dalamnya.

Dua makanan dalam negara yang berbeda ternyata dapat menyatu dalam satu fusi kuliner. Tersebut sushi taco yaitu paduan sushi dengan taco berisikan nasi, potongan salmon segar, dan telur salmon. Lengkap pula dengan tekstur renyah dan gurih dari chuka wakame.

Bikinnya dijamin mudah deh ENDEUSiast antiribet-ribet. Coba buat yuk sontek cara buat yang simpel banget dari Endeus TV. Selamat mencoba!
 

Bahan sushi taco:

 

• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cuka beras
• ¼ sdt garam
• 300 gr nasi pulen panas
• 50 gr fillet ikan salmon tanpa kulit, potong dadu 1 cm
• 20 gr telur ikan salmon
• 20 gr chuka wakame
• 1 sdt biji wijen hitam, untuk taburan
• 10 lembar nori ukuran 20x20 cm, gunting berbentuk lingkaran diameter 10 cm

 

Mayones wasabi, aduk rata:

 

• 3 sdm mayones
• ½ sdt air jeruk nipis
• ½ sdt wasabi

 

Cara Membuat sushi taco:

 

1. 1. Aduk rata nasi panas, gula pasir, cuka beras, dan garam. Aduk-aduk nasi secara perlahan sambil dikipasi agar uap panas hilang. Sisihkan
2. 2. Masukkan potongan salmon dan telur salmon dalam wadah terpisah. Tambahkan 1½ sdm mayones wasabi ke dalam setiap wadah, aduk rata. Sisihkan
3. 3. Penyusunan: Letakkan lembaran nori bulat di atas talenan, berikan 3 - 4 sdm nasi di atasnya, ratakan. Tambahkan chuka wakame dan salmon di atasnya. Taburi dengan wijen. Lipat nori menjadi 2 bagian hingga berbentuk seperti Taco. Ulangi langkah yang sama dengan mengganti potongan ikan salmon dengan telur ikan salmon. Sajikan segera

Tips: Ganti salmon mentah dengan tumisan salmon dengan garam atau bumbu yakiniku untuk varian yang berbeda.




Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(TIN)

• Endeus
• Kuliner
• Resep Masakan
• Makanan
• tips & trik