Lezat! Begini Cara Membuat Durian Crepe

Sunnaholomi Halakrispen

Kamis 16 Juli 2020 / 11:36

Ini adalah menu makanan untuk menikmati si raja buah dengan cara yang tidak biasa. (Foto: Dok. Jude Lim/Asiaone.com)

Jakarta: Durian crepe, suguhan yang sempurna untuk semua pencinta durian di berbagai kalangan usia maupun status sosial. Ini adalah menu makanan untuk menikmati si raja buah dengan cara yang tidak biasa.

Kamu bisa menikmati bentuk crepe atau krep yang empuk, diisi dengan durian dan krim. Berikut cara membuat durian crepe yang lezat, dikutip dari Asia One, yakni:

Bahan:

- 300 gram durian
- 300 gram whipping cream atau krim kocok
- 50 gram tepung tapioka
- 15 gram tepung custard
- 1 sdm gula icing
- 30 gram tepung serbaguna
- 150 ml air
- 65 ml susu
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak

Cara membuat:

1. Pisahkan daging durian dari biji. Lalu, gunakan garpu untuk menumbuk daging durian menjadi pasta kental, sisihkan di dalam mangkuk.

2. Siapkan mangkuk bersih, masukkan krim kocok. Gunakan mixer untuk mencampur adonan hingga krim menjadi kaku. Lalu, sisihkan.

3. Siapkan mangkuk lainnya, tambahkan tepung tapioka, tepung custard, gula icing, tepung serbaguna, aduk rata.

4. Tambahkan air ke dalam mangkuk dan aduk rata, membentuk adonan yang berwarna kuning pucat.

5. Tambahkan susu dan telur ke dalam adonan, aduk rata.

6. Saring campuran adonan menggunakan saringan logam untuk menghilangkan sedimen.

7. Siapkan wajan dengan minyak dan tambahkan lapisan tipis adonan ke wajan. Setelah crepe mengeras, angkat dengan lembut.

8. Saatnya menghias krep durian. Tambahkan sesendok masing-masing krim kocok dan pasta durian ke tengah krep. Lalu, tambahkan crepe dan masukkan krim kocok ditambah pasta durian. Ulangi langkah-langkah ini sampai kamu menyusun semua crepes durian seperti berlapis-lapis.

9. Durian Crepe siap disajikan.

Happy cooking!