Tumis Sayur Teppanyaki, yang Enggak Suka Sayur pun Bakal Lahap

Yatin Suleha

Minggu 22 Oktober 2023 / 07:00

Sontek cara buat tumis sayur teppanyaki. (Foto: Dok. Endeus TV)

Jakarta: Teppanyaki merupakan masakan Jepang yang sangat populer di luar Jepang. Metode memasaknya unik yaitu di atas plat besi. Selain itu, teppanyaki bisa berarti rumah makan Jepang yang menyediakan tempat duduk dengan meja berbentuk kounter, sedangkan plat besi dipakai juru masak untuk memasak makanan.

Teppanyaki sendiri berasal dari dua kata, yakni teppan yang mengacu pada wajan besi datar, serta yaki berarti grill atau panggang. Nah, kali ini Endeus TV menghadirkan tumis sayur teppanyaki yang dijamin pasti disukai banyak orang. Bahkan bagi kamu ENDEUSiast yang tak suka sayur pun akan memakannya.

Penasaran rasanya bagaimana? Sontek resep dan cara buatnya di bawah ini ya. Enggak susah kok! Selamat memasak ya.

Bahan tumis sayur teppanyaki:

2 sdm minyak goreng
150 gr udang jerbung ukuran sedang, kupas kulit
1 buah wortel, bersihkan, potong korek api
3 buah cabai merah besar, iris serong
125 gr kol, iris halus
4 tangkai kucai, potong 3 cm

Bumbu:

75 gr bawang bombai, iris halus
3 siung bawang putih, cincang kasar
3 sdm saus teriyaki
¼ sdt garam
¼ sdt merica hitam kasar
½ sdt minyak wijen

Cara membuat tumis sayur teppanyaki:

1. Panaskan minyak tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, tambahkan udang masak hingga berubah warna
2. Masukkan wortel, tumis hingga matang
3. Tambahkan kol, daun kucai aduk rata
4. Tuang saus teriyaki, garam, merica hitam, minyak wijen, aduk hingga matang, angkat, sajikan hangat