KULINER
Resep Bala-bala Misoa, Renyah di Luar Lembut di Dalam
Yatin Suleha
Minggu 14 Mei 2023 / 07:00
Jakarta: Sering kita sebut dengan bakwan, yang dalam bahasa Sunda disebut dengan bala-bala ini merupakan salah satu gorengan yang juga banyak disukai oleh banyak orang di Indonesia.
Dalam laman Barayakita disebutkan, kudapan ini sebenarnya berasal dari Tiongkok dan terlihat jelas dari kata Bak dari kata Bakwan yang artinya daging. Awal mulanya terjadi pada saat perdagangan dan pertukaran budaya di Indonesia. Saat itu resep makanan pun saling berbaur sehingga memengaruhi masakan tradisional.
Bagaimana jika kita campur dengan misoa? Dinukil dari Wikipedia, misoa atau misua adalah mi halus dan tipis dari tepung terigu. Teksturnya yang lembut membuat misoa sering dipakai dalam resep masakan untuk balita, anak-anak, dan orang lanjut usia.
Bagaimana jika kita membuat bakwan atau bala-bala dengan memakai misoa juga ya ENDEUSiast? Yuk, buat biar enggak penasaran. Lihat resep dan cara buatnya dari Endeus TV di bawah ini ya.
Tips: Tambahkan ½ sdt baking soda ke dalam adonan agar hasil gorengan menjadi lebih renyah.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Dalam laman Barayakita disebutkan, kudapan ini sebenarnya berasal dari Tiongkok dan terlihat jelas dari kata Bak dari kata Bakwan yang artinya daging. Awal mulanya terjadi pada saat perdagangan dan pertukaran budaya di Indonesia. Saat itu resep makanan pun saling berbaur sehingga memengaruhi masakan tradisional.
Bagaimana jika kita campur dengan misoa? Dinukil dari Wikipedia, misoa atau misua adalah mi halus dan tipis dari tepung terigu. Teksturnya yang lembut membuat misoa sering dipakai dalam resep masakan untuk balita, anak-anak, dan orang lanjut usia.
Bagaimana jika kita membuat bakwan atau bala-bala dengan memakai misoa juga ya ENDEUSiast? Yuk, buat biar enggak penasaran. Lihat resep dan cara buatnya dari Endeus TV di bawah ini ya.
Bahan bala-bala misoa:
- 100 gr misoa kering
- 200 gr tepung terigu serbaguna
- 50 gr tepung beras
- 1 butir telur
- 150 gr air es
- 1½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 100 gr wortel, iris korek api
- 100 gr kol, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu, haluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar butiran
Pelengkap:
- Cabai rawit hijau, biarkan utuh
Cara membuat bala-bala misoa:
- 1. Seduh misoa dengan air panas selama 2 menit hingga setengah matang. Saring, siram misoa dengan air dingin, tiriskan. Potong-potong misoa dengan gunting, sisihkan
- 2. Campur tepung terigu, tepung beras, telur, air es, garam, merica, kaldu ayam bubuk dan bumbu halus. Aduk hingga rata dan licin
- 3. Tambahkan misoa, wortel, kol dan daun bawang, aduk hingga rata
- 4. Panaskan minyak dalam wajan, tuang 1 sendok sayur adonan bala-bala. Goreng hingga matang dan warna kuning kecoklatan. Angkat, sajikan hangat dengan cabai rawit
Tips: Tambahkan ½ sdt baking soda ke dalam adonan agar hasil gorengan menjadi lebih renyah.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0107 [51]
