Ketahui! Ini 10 Manfaat Kuning Telur, Benarkah Bisa Atasi Alzheimer?

Meski mengandung kolesterol dan kalori yang cukup tinggi, bagian kuning telur ini ternyata memiliki banyak manfaat untuk tubuh kita lho! Berikut Medcom.id telah merangkum manfaat kuning telur bagi kesehatan.

Manfaat Kuning Telur bagi Kesehatan

1. Menjaga Kesehatan Mata

Kuning telur mengandung lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan ini penting untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah penyakit seperti katarak dan degenerasi makula.

2. Meningkatkan Fungsi Otak

Kuning telur kaya akan kolin, nutrisi penting untuk perkembangan dan fungsi otak. Kolin membantu meningkatkan memori, konsentrasi, dan suasana hati.

3. Memperkuat Tulang dan Gigi

Kuning telur merupakan sumber alami vitamin D yang baik untuk kesehatan tulang, gigi, dan otot. Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium, yang penting untuk menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Kuning telur mengandung lemak yang menyehatkan, termasuk asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

Baca juga: 5 Manfaat Telur Bebek untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui

5. Meningkatkan Kesehatan Usus

Kuning telur mengandung lesitin, zat yang membantu menjaga kesehatan usus. Lesitin dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dan mencegah sembelit.

6. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kuning telur mengandung vitamin A, nutrisi penting untuk sistem kekebalan tubuh. Vitamin A membantu meningkatkan produksi sel kekebalan dan melindungi tubuh dari infeksi.

7. Membangun Otot

Kuning telur merupakan sumber protein yang baik. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki otot, serta membantu menjaga berat badan yang sehat.

8. Meningkatkan Testosteron

Kuning telur mengandung seng, mineral yang penting untuk produksi testosteron. Testosteron adalah hormon yang penting untuk kesehatan seksual pria, pertumbuhan otot, dan produksi energi.

9. Meningkatkan Kesuburan

Kuning telur mengandung vitamin B9 (asam folat), nutrisi penting untuk kesuburan wanita. Asam folat membantu mencegah cacat lahir pada janin.

10. Menjaga Kesehatan Kulit

Kuning telur mengandung antioksidan vitamin E, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin E penting untuk menjaga kesehatan kulit dan mata.

Baca juga: Suka Makan Telur? Ini Cara Konsumsi Telur yang Aman Terhindar dari Kolesterol Tinggi

Lantas, apa benar jika kuning telur bisa mengatasi penyakit Alzheimer? Penelitian terbaru yang diterbitkan di Journal of Nutrition pada Mei 2024 menunjukkan adanya hubungan antara makan telur dan penurunan risiko penyakit Alzheimer. Para peneliti ini menghubungkan potensi manfaat telur bagi otak dengan adanya kandungan kolin dalam kuning telur.

Dilansir dari Verywell Health, para peneliti memusatkan perhatian pada nutrisi tertentu yang ditemukan dalam kuning telur, yaitu kolin yang dikaitkan dengan kesehatan otak. 

Selama rata-rata 6,7 tahun, 280 peserta (27,3%) didiagnosis dengan demensia Alzheimer. Analisis menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih dari satu telur setiap minggu dapat mengurangi risiko Alzheimer hingga 47%. Sebanyak 39% dari efek positif ini terkait dengan kolin dalam telur.

“Penelitian tidak membuktikan mekanisme efek ini, tapi kita tahu bahwa beberapa komponen makanan dari telur baik untuk otak,” kata Gary Small, MD, profesor dan ketua psikiatri di Hackensack Meridian School of Medicine, kepada Verywell.

Meski Small tidak terlibat dalam studi baru tersebut, namun dia menyatakan bahwa Kolin mendukung sintesis dan pelepasan neurotransmiter yang penting untuk menyimpan ingatan.

"Selain itu, Lemak omega-3 mengurangi peningkatan peradangan otak yang berkontribusi terhadap degenerasi saraf, dan lutein mengurangi stres oksidatif terkait usia yang dapat menyebabkan kerusakan pada sel-sel otak," kata Small.
 

Baca juga: Ini 5 Manfaat Jika Kamu Konsumsi Telur Rebus

Sebagai informasi, Kolin merupakan nutrisi penting yang berperan penting dalam menjaga kesehatan secara keseluruhan, khususnya fungsi otak. Karena kemiripannya, sering dikelompokkan dengan vitamin B.

Salah satu sumber kolin terkaya dan paling mudah didapat adalah kuning telur. Kolin berkontribusi pada sintesis asetilkolin, neurotransmitter yang penting untuk memori, suasana hati, dan kontrol otot.

Oleh karena itu, memastikan asupan kolin yang cukup dapat mendukung fungsi kognitif dan dapat membantu mencegah gangguan neurologis tertentu.