Jakarta: Bagi penderita diabetes, sarapan bergizi, enak, dan mengenyangkan, bisa menjadi perjuangan. Hal ini mengingat banyaknya pilihan sarapan populer yang tinggi karbohidrat.
Dengan diabetes, umumnya diperlukan untuk mengelola kadar gula darah. Dan ini termasuk mengatur berapa banyak karbohidrat yang harus dikonsumsi.
Namun begitu, sebagaimana yang dipaparkan oleh Healthline, penderita diabetes dianjurkan memantang makanan yang mengandung gula dan karbohidrat yang tinggi.
Tapi, bukan berarti menu makanan mereka selamanya hambar dan membosankan. Kalau bisa menyiasatinya, makanan yang mereka konsumsi tetaplah enak.
Ingat, saat sarapan, pilihlah yang kaya protein dan serat, mengandung lemak sehat, dan menyediakan karbohidrat dalam jumlah rendah hingga sedang.
Merupakan makanan yang lezat, serbaguna, dan pilihan sarapan yang baik untuk penderita diabetes. Telur rendah kalori dan tinggi protein, menyediakan berkisar 70 kalori dan enam gram protein per telur besar.
Sebuah studi 12 minggu terhadap 65 orang dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa makan dua telur setiap hari sebagai bagian dari diet protein tinggi secara signifikan mengurangi gula darah puasa dan kadar HbA1c, indikator kontrol gula darah jangka panjang.
Sebagai tambahan, cobalah membuat telur dadar yang sehat dan lezat dengan berbagai sayuran seperti bayam, jamur, dan paprika.
(1).jpg)
(Selain dapat menjaga berat badan, kandungan serat unik yang bernama beta-glucan pada oatmeal diketahui berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan kolesterol total, terlebih bagi penderita hiperlipidemia. Foto: Ilustrasi/Pexels.com)
Meskipun gandum relatif tinggi karbohidrat, oatmeal pilihan yang baik untuk penderita diabetes karena dapat membantu menurunkan kadar gula darah di mana kandungan seratnya yang tinggi.
Oat mengandung jenis serat tertentu yang disebut beta-glukan, yang bertanggung jawab atas sebagian besar efek penurunan gula darahnya.
Pun membantu tetap kenyang lebih lama dengan mempromosikan pelepasan peptida di usus, yang menandakan kenyang.
Ingin oatmeal kamu lebih enak dan bergizi, coba tambahkan bahan-bahan seperti kayu manis, beri, kacang-kacangan, biji-bijian, atau yoghurt Yunani.
Selai kacang klasik dan roti panggang adalah pilihan sarapan sederhana yang cocok untuk penderita diabetes. Penelitian menunjukkan bahwa makan makanan berlemak tinggi dapat memperlambat pelepasan gula ke dalam aliran darah dan mencegah lonjakan gula darah.
Jenis lain seperti kacang mete atau mentega almond juga boleh digunakan. Pastikan untuk memilih versi alami tanpa tambahan gula.
Tahu bagus untuk penderita diabetes karena rendah karbohidrat namun tinggi protein dan lemak. Makanan sarat protein ini bisa diolah dengan berbagai cara.
Satu porsi tahu yang dibuat dengan 3,5 ons (100 gram) tahu padat di atas sepotong (33 gram) roti panggang multigrain juga bisa memasangkan hidangan ini dengan sayuran goreng seperti bayam, bawang bombai, zucchini, atau jamur.
Bran (kulit ari) gandum adalah lapisan luar biji gandum yang terkelupas selama proses penggilingan. Ini tinggi dalam berbagai nutrisi dan serat dan memiliki beban glikemik rendah, artinya tidak meningkatkatkan kadar gula darah secara cepat.
Sereal bran gandum biasanya disajikan dengan susu atau yoghurt, atau bahan lain seperti beri atau kayu manis untuk menambah rasa.
Ingatlah bahwa meskipun ide sarapan ini dapat membantu menjaga gula darah tetap terkendali setelah sarapan, diet bergizi dan seimbang masih harus dilakukan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Dengan diabetes, umumnya diperlukan untuk mengelola kadar gula darah. Dan ini termasuk mengatur berapa banyak karbohidrat yang harus dikonsumsi.
Namun begitu, sebagaimana yang dipaparkan oleh Healthline, penderita diabetes dianjurkan memantang makanan yang mengandung gula dan karbohidrat yang tinggi.
Tapi, bukan berarti menu makanan mereka selamanya hambar dan membosankan. Kalau bisa menyiasatinya, makanan yang mereka konsumsi tetaplah enak.
Ingat, saat sarapan, pilihlah yang kaya protein dan serat, mengandung lemak sehat, dan menyediakan karbohidrat dalam jumlah rendah hingga sedang.
1. Telur
Merupakan makanan yang lezat, serbaguna, dan pilihan sarapan yang baik untuk penderita diabetes. Telur rendah kalori dan tinggi protein, menyediakan berkisar 70 kalori dan enam gram protein per telur besar.
Sebuah studi 12 minggu terhadap 65 orang dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa makan dua telur setiap hari sebagai bagian dari diet protein tinggi secara signifikan mengurangi gula darah puasa dan kadar HbA1c, indikator kontrol gula darah jangka panjang.
Sebagai tambahan, cobalah membuat telur dadar yang sehat dan lezat dengan berbagai sayuran seperti bayam, jamur, dan paprika.
(Selain dapat menjaga berat badan, kandungan serat unik yang bernama beta-glucan pada oatmeal diketahui berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan kolesterol total, terlebih bagi penderita hiperlipidemia. Foto: Ilustrasi/Pexels.com)
2. Oatmeal
Meskipun gandum relatif tinggi karbohidrat, oatmeal pilihan yang baik untuk penderita diabetes karena dapat membantu menurunkan kadar gula darah di mana kandungan seratnya yang tinggi.
Oat mengandung jenis serat tertentu yang disebut beta-glukan, yang bertanggung jawab atas sebagian besar efek penurunan gula darahnya.
Pun membantu tetap kenyang lebih lama dengan mempromosikan pelepasan peptida di usus, yang menandakan kenyang.
Ingin oatmeal kamu lebih enak dan bergizi, coba tambahkan bahan-bahan seperti kayu manis, beri, kacang-kacangan, biji-bijian, atau yoghurt Yunani.
3. Roti panggang dengan selai kacang
Selai kacang klasik dan roti panggang adalah pilihan sarapan sederhana yang cocok untuk penderita diabetes. Penelitian menunjukkan bahwa makan makanan berlemak tinggi dapat memperlambat pelepasan gula ke dalam aliran darah dan mencegah lonjakan gula darah.
Jenis lain seperti kacang mete atau mentega almond juga boleh digunakan. Pastikan untuk memilih versi alami tanpa tambahan gula.
4. Tahu orak-arik dengan roti panggang
Tahu bagus untuk penderita diabetes karena rendah karbohidrat namun tinggi protein dan lemak. Makanan sarat protein ini bisa diolah dengan berbagai cara.
Satu porsi tahu yang dibuat dengan 3,5 ons (100 gram) tahu padat di atas sepotong (33 gram) roti panggang multigrain juga bisa memasangkan hidangan ini dengan sayuran goreng seperti bayam, bawang bombai, zucchini, atau jamur.
5. Sereal bran gandum
Bran (kulit ari) gandum adalah lapisan luar biji gandum yang terkelupas selama proses penggilingan. Ini tinggi dalam berbagai nutrisi dan serat dan memiliki beban glikemik rendah, artinya tidak meningkatkatkan kadar gula darah secara cepat.
Sereal bran gandum biasanya disajikan dengan susu atau yoghurt, atau bahan lain seperti beri atau kayu manis untuk menambah rasa.
Ingatlah bahwa meskipun ide sarapan ini dapat membantu menjaga gula darah tetap terkendali setelah sarapan, diet bergizi dan seimbang masih harus dilakukan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0106 [53]
